私屠滥宰行为主要由农业农村主管部门负责处理。以下是对这一问题的详细分析：
一、农业农村主管部门的职责
农业农村主管部门（包括国务院农业农村主管部门及县级以上地方人民政府农业农村主管部门）是负责全国范围内或本行政区域内的生猪屠宰活动监督管理的主要部门。对于私屠滥宰行为，农业农村主管部门有权依法进行取缔，并没收相关生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得。同时，根据货值金额的不同，农业农村主管部门还会对违法者处以相应的罚款：
二、私屠滥宰的法律后果
私屠滥宰不仅可能面临农业农村主管部门的行政处罚，还可能因情节严重构成犯罪，被追究刑事责任。具体来说，如果行为人私设生猪屠宰场（点），从事生猪屠宰、销售等经营活动，且情节严重，则可能构成非法经营罪，面临有期徒刑、拘役，并处罚金等刑罚。此外，若因私宰肉品不符合食品安全标准，造成消费者人身损害的，私宰者还需承担民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、误工费等因损害而产生的合理费用。
三、其他相关部门的职责
虽然农业农村主管部门是处理私屠滥宰行为的主要部门，但市场监督管理部门和生态环境部门也在屠宰行业的监管中发挥着重要作用。市场监督管理部门负责对进入市场销售的肉类产品进行监管，查处销售未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品等违法行为。生态环境部门则对屠宰企业的污染防治工作进行监督管理，确保屠宰过程中产生的污染物达标排放。
四、实际案例与法律适用
在实际操作中，农业农村主管部门在发现私屠滥宰行为后，会依法进行调查取证，并根据违法情节的严重程度，决定是否予以立案处理。对于涉嫌犯罪的私屠滥宰行为，农业农村主管部门会及时将案件移送司法机关，依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。同时，消费者在购买肉类产品时，也应注意查看产品的来源证明和检验检疫合格证明，避免购买到私宰肉品，保障自身权益。
总结与建议：
私屠滥宰行为是严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还可能对消费者的身体健康造成损害。因此，建议相关从业者严格遵守相关法律法规，选择合法的屠宰场进行生猪屠宰，并确保整个过程的合法性和安全性。如果您在私屠滥宰方面遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供准确的法律意见。