小孩在饭店自己烫伤，责任承担需综合考虑饭店、监护人及可能存在的第三人的过错程度与因果关系，具体责任划分需根据实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、饭店的责任
安全保障义务：
- 饭店作为公共场所的经营者，有义务确保顾客的安全。若饭店地面湿滑未及时清理、设施存在缺陷（如餐桌边缘锋利、热水壶放置不当）或未对潜在危险给予适当警告，导致小孩烫伤，饭店应承担主要责任。这依据的是《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，即经营场所未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
服务人员操作：
- 饭店服务人员在履行职务时，若因操作不当（如上热饮、热汤时未提醒顾客或不小心洒落）导致小孩烫伤，其行为后果应由饭店承担。饭店需对此承担赔偿责任。
二、监护人的责任
监护不力：
- 监护人负有保护被监护人免受伤害的义务。若监护人在饭店用餐时疏忽大意，如只顾聊天、玩手机，未留意小孩行为，导致小孩自行接触热源而烫伤，监护人需承担一定责任。
违反饭店规定：
- 若饭店已明确告知某些区域或行为存在危险，但监护人仍让小孩违反规定，导致烫伤事故，监护人应承担主要责任。
三、双方均有过错的情况
- 在实际案例中，小孩烫伤往往涉及饭店和监护人双方的过错。例如，饭店地面有水渍但未设置警示标志，同时监护人也未看管好小孩。此时，法院会根据双方过错的程度，综合判断并确定各自承担责任的比例。
四、第三人的责任
- 若小孩烫伤是由饭店内其他顾客的行为导致，如其他顾客不小心将热汤碰洒到小孩身上，该第三人应承担侵权责任。若饭店在此事件中存在过错，如未能及时制止危险行为或提供救助，也需在其过错范围内承担相应的补充责任。依据同样为《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条第二款的规定。
五、赔偿事宜与处理途径
- 双方可协商赔偿事宜，包括医疗费、护理费、精神损失费等。协商不成时，可通过法律途径解决，如提起诉讼，由法院根据事实与法律进行裁决。
具体建议
收集证据：
- 在处理此类纠纷时，首先应收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明事故发生的经过和各方的过错程度。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，可尝试与饭店或监护人进行协商，寻求合理的赔偿方案。
法律途径：
- 若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据具体情况划分责任并作出判决。在此过程中，我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和诉讼策略。
综上所述，小孩在饭店烫伤的责任承担问题需综合考虑各方过错、因果关系及法律规定。在实际操作中，应具体问题具体分析，以确保责任的准确划分与承担。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。