结论：工人自己喝酒后在工地摔伤，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及工人自身责任、雇主责任或双方共同责任。以下从不同角度详细分析：

1. 工人自身责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若工人因醉酒导致自身判断力下降、行动能力受限，进而摔伤，其自身存在明显过错。
• 案例支撑：实践中，若工人明知工地存在危险（如高处作业、湿滑地面等），仍饮酒后进入工地，法院可能认定其未尽到合理注意义务，需自行承担主要或全部责任。
• 建议：工人应避免饮酒后进入工地，雇主也应加强安全教育，明确禁止酒后作业。

2. 雇主责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国安全生产法》第四十四条，生产经营单位应当教育和督促从业人员严格执行本单位的安全生产规章制度和安全操作规程。若雇主未尽到安全保障义务（如未提供安全防护措施、未制止酒后作业等），可能需承担部分责任。
• 案例支撑：若工地存在安全隐患（如未设置防护栏、地面湿滑未清理等），且雇主未采取措施消除，即使工人饮酒，雇主也可能因未履行安全保障义务而被认定承担次要责任。
• 建议：雇主应完善安全管理制度，定期检查工地安全状况，及时消除隐患，并对工人进行安全培训。

3. 双方共同责任

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十二条，二人以上分别实施侵权行为造成同一损害，能够确定责任大小的，各自承担相应的责任。若工人饮酒与雇主未尽安全保障义务共同导致摔伤，可能按过错比例分担责任。
• 案例支撑：若工人饮酒后进入工地，雇主未制止且工地存在安全隐患，法院可能根据双方过错程度（如工人饮酒程度、雇主安全措施缺失程度等）划分责任比例（如工人70%、雇主30%）。
• 建议：双方应加强沟通，工人主动避免酒后作业，雇主及时制止并加强管理，共同预防事故发生。

4. 特殊情形：工伤认定

• 法律依据：根据《工伤保险条例》第十六条，职工符合本条例第十四条、第十五条的规定，但是有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：（二）醉酒或者吸毒的。若工人摔伤时处于醉酒状态，通常无法认定为工伤。
• 例外情形：若工人醉酒与摔伤无直接因果关系（如因工地设施故障导致摔伤，醉酒仅是背景因素），可能仍被认定为工伤，但需具体分析。
• 建议：若发生事故，应及时进行酒精检测，固定证据，以便后续责任认定。

总结：工人喝酒后在工地摔伤的责任归属需结合具体情形判断，包括工人饮酒程度、雇主安全保障义务履行情况、工地安全隐患等。建议双方在事故发生后及时固定证据（如现场照片、证人证言、酒精检测报告等），并通过协商或诉讼解决责任分担问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询。