临时工安全协议的合法性需分情况讨论，一般而言，涉及人身伤害责任免除的条款是无效的，但其他符合法律规定的条款可能有效。以下是对此问题的详细分析：
一、涉及人身伤害责任免除的条款无效
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百零六条，合同中的下列免责条款无效：（一）造成对方人身损害的；（二）因故意或者重大过失造成对方财产损失的。由于安全协议往往试图免除用人单位对临时工在工作过程中可能遭受的人身伤害责任，这类条款直接违反了法律的强制性规定，因此是无效的。
- 《中华人民共和国安全生产法》也强调了生产经营单位的安全生产责任，要求必须遵守相关法律法规，加强安全生产管理，确保安全生产。该法明确指出，生产经营单位与从业人员订立的任何免除或减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担责任的协议都是无效的，并对违反者规定了相应的罚款处罚。
法律后果：
- 即使双方签订了此类协议，一旦临时工发生安全事故，用人单位仍不能依据该协议免除其法律责任。临时工有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。
二、其他符合法律规定的条款可能有效
非人身损害责任条款：
- 如果安全协议的内容仅涉及一些非人身损害责任且符合法律规定范围的事项，例如工作纪律、保密义务等，并且在不违反法律法规强制性规定、不违背公序良俗的前提下，这些条款可能是有效的。
合法性要求：
- 协议内容必须尊重劳动者的法定权益，如支付加班费、提供必要的劳动保护条件以及为非全日制劳动者缴纳工伤保险等。排除这些法定权益的条款是违法无效的。
- 协议约定的工作时间、劳动报酬等不得低于当地法律法规规定的最低标准。若低于这些标准，协议同样违法。
三、签订安全协议时的注意事项
仔细审查协议内容：
- 无论是用人单位还是临时工，在签订安全协议时，都应仔细阅读并理解其中的条款内容，确保自身权益得到充分保障。对于存在疑问或不明确的地方，应及时咨询以避免潜在的法律风险。
确保协议合法合规：
- 协议的签订应基于双方自愿、平等协商，确保对协议内容有充分理解和认同，不存在欺诈、胁迫等情形。同时，协议内容不得违反法律法规的强制性规定。
依法履行协议义务：
- 用人单位必须按照安全协议的约定支付劳动报酬、提供劳动条件等。不遵守协议约定的行为属于违约，并可能违反《劳动法》《劳动合同法》等相关法律规定，临时工有权要求用人单位承担法律责任。
总结与建议：临时工安全协议的合法性取决于其内容是否符合法律法规、是否体现双方的真实意愿以及签订和履行过程是否合法。在签订安全协议时，双方应确保内容的明确性、合法性和双方权益的平等性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。