商家应按照以下方式对买到坏酸奶的顾客进行赔付：

1. 退换货及赔偿基本损失
   根据《消费者权益保护法》第二十四条，若酸奶存在质量问题（如过期、变质、包装破损导致污染等），顾客有权要求商家退货或换货，并退还货款。若因食用坏酸奶导致身体不适（如腹泻、呕吐等），顾客可要求商家赔偿实际医疗费用（需提供医院诊断证明及费用单据）。

2. 赔偿范围扩大（若构成侵权）
   若坏酸奶导致顾客健康受损（如食物中毒需住院治疗），商家需承担侵权责任，赔偿范围包括：

   • 医疗费、护理费、交通费等直接损失；
     
   • 误工费（若因治疗导致无法工作）；
     
   • 精神损害抚慰金（若造成严重精神痛苦，需法院认定）。
     依据：《民法典》第一千一百六十五条（过错责任原则）、第一千一百七十九条（人身损害赔偿范围）。

3. 惩罚性赔偿（若商家明知故犯）
   若商家明知酸奶变质仍销售（如篡改生产日期、故意隐瞒质量问题），顾客可依据《食品安全法》第一百四十八条要求价款十倍或损失三倍的赔偿（不足1000元按1000元计）。
   示例：若酸奶售价10元，顾客最低可获赔1000元；若因食用导致医疗费2000元，可获赔6000元。

操作建议：

1. 顾客应保留证据（如购物小票、酸奶实物、医疗记录、沟通录音等）；
   
2. 优先与商家协商，协商不成可向当地市场监督管理局投诉或通过法院起诉；
   
3. 若商家拒绝赔偿，可拨打12315消费者投诉热线寻求帮助。
   

如有其他细节需要进一步分析（如商家是否构成欺诈、赔偿金额计算等），可直接向我咨询。