家政人员偷东西，根据具体情况不同，可能涉及民事赔偿责任、行政处罚责任以及刑事责任。以下是对这三种责任的详细分析：
民事赔偿责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。家政人员作为雇员，在从事雇佣活动中造成雇主财产损失的，雇主有权要求其承担赔偿责任。
责任承担：
- 家政人员偷东西，直接侵犯了雇主的财产权，雇主有权要求家政人员返还被盗物品或赔偿相应损失。
- 如果家政人员是在从事雇佣活动过程中偷东西，且雇主能够证明家政人员的行为与其雇佣活动有关，那么雇主还可以要求家政服务公司承担一定的连带责任（如果家政服务公司存在过错，如未尽到对家政人员的审查和管理义务）。
行政处罚责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
责任承担：
- 如果家政人员偷东西的行为尚未构成犯罪，但违反了治安管理规定，公安机关可以依法对其给予行政处罚，如拘留、罚款等。
刑事责任
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
责任承担：
- 如果家政人员偷东西的行为构成犯罪，即盗窃数额达到一定标准或存在其他严重情节，那么其将面临刑事责任的追究，可能被判处有期徒刑、拘役、管制等刑罚，并处或单处罚金。
建议与后续行动：
- 保留证据：雇主在发现家政人员偷东西后，应立即保留相关证据，如监控录像、被盗物品清单、证人证言等，以便后续维权。
- 报警处理：如果家政人员的行为涉嫌犯罪，雇主应及时向公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。
- 协商或诉讼：对于民事赔偿责任部分，雇主可以与家政人员或家政服务公司进行协商，要求赔偿损失；如果协商不成，雇主还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
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