如果家政保洁在主人不在时偷东西，家政公司通常需要承担一定的赔付责任。但具体责任需根据多种情况来分析，以下是从不同角度的详细解答：

1. 合同关系与雇主责任：

   • 家政公司与雇主之间通常存在服务合同关系。如果家政保洁人员在家政公司的派遣下为雇主提供服务，并在服务过程中实施了盗窃行为，那么基于合同的相对性原理，家政公司作为服务提供者，可能需要对其员工的侵权行为承担替代责任。
   • 家政公司在派遣员工时，有义务对员工的品行进行审查，并对其进行必要的培训和管理。如果家政公司未尽到这些义务，导致员工实施盗窃，那么家政公司应承担相应的过错责任。

2. 侵权责任法下的分析：

   • 根据侵权责任法的相关规定，如果家政保洁人员实施了盗窃行为，侵犯了雇主的财产权，那么该保洁人员应承担侵权责任。
   • 然而，由于家政保洁人员是在家政公司的名义下提供服务的，且家政公司对其有管理和监督的职责，因此家政公司也可能因管理不善或监督不力而承担连带责任。

3. 具体赔付责任的确定：

   • 赔付责任的具体大小取决于盗窃行为造成的实际损失大小。雇主需要提供充分的证据来证明其遭受的损失，如被盗物品的价值、购买凭证等。
   • 家政公司在承担赔付责任时，可能会根据其过错程度、合同约定以及相关法律法规的规定来确定具体的赔付金额。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果家政保洁人员并非家政公司的正式员工，而是以独立承包人的身份提供服务，那么家政公司可能不需要对其盗窃行为承担直接责任。但在此情况下，家政公司仍需对其在选任和管理承包人方面的过错承担相应的责任。
   • 如果雇主能够证明家政公司在选任、培训或管理保洁人员方面存在重大过错，导致盗窃行为的发生，那么家政公司可能需要承担更重的赔付责任。

综上所述，家政保洁如果主人不在时偷东西，家政公司通常需要承担一定的赔付责任。但具体责任需根据合同关系、侵权责任法的相关规定以及实际情况来综合判断。如果你在此类问题上遇到纠纷或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。