结论：在货车撞了电瓶车且货车方不赔偿的情况下，不能直接要求交警扣车作为赔偿手段，但交警在特定情形下有权依法扣留车辆，且您可通过法律途径追究货车方责任以获得赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、交警扣车的法定情形
根据《道路交通安全法》第七十二条及《道路交通事故处理程序规定》第二十八条，交警扣留车辆的法定情形主要包括：
- 收集证据需要：如车辆存在超载、改装等违法行为，或需通过技术鉴定确定事故责任（如车速、刹车痕迹等）；
- 防止肇事逃逸：若货车方存在逃逸嫌疑或未留下有效联系方式；
- 未缴纳保证金：若事故造成人员伤亡或财产损失，且货车方未按规定缴纳保证金。
关键点：若货车方未赔偿但无上述法定扣车情形，交警无权主动扣车。您可向交警说明事故情况，申请对车辆进行检验鉴定，但最终是否扣车由交警根据证据收集需求决定。
二、货车方不赔偿的解决途径
若交警未扣车或扣车后仍不赔偿，您可通过以下法律程序主张权利：
协商调解：
- 联系交警部门组织调解，依据《道路交通事故处理程序规定》第八十四条，调解期限为10日；
- 调解需准备事故认定书、医疗费用单据、电瓶车维修发票等证据。
民事诉讼：
- 起诉条件：向法院提交起诉状、证据材料（如事故认定书、损失证明等）；
- 赔偿范围：包括医疗费、误工费、电瓶车维修费、残疾赔偿金（若构成伤残）等；
- 计算公式示例：
- 医疗费：实际支出金额（需发票）；
- 误工费：月收入÷30天×误工天数；
- 残疾赔偿金：上一年度城镇居民人均可支配收入×20年×伤残系数（如十级伤残为10%）。
申请财产保全：
- 若担心货车方转移财产，可在起诉前或诉讼中向法院申请冻结其银行账户、查封车辆等；
- 需提供担保（如保险公司保函）并缴纳保全费。
三、特殊情形处理
货车方拒不配合：
- 若货车方拒绝签收事故认定书或调解书，交警可依法留置送达，并记录在案；
- 法院可缺席判决，但您需确保诉讼材料完整。
货车无保险或保险不足：
- 若货车未投保交强险，货车方需在交强险限额内（医疗费1.8万元、财产损失2000元）自行赔偿；
- 超出部分按事故责任比例分担（如货车全责则承担100%）。
四、行动建议
- 立即报警并固定证据：拍摄现场照片、视频，记录货车车牌号、驾驶员信息；
- 要求交警出具事故认定书：明确事故责任比例；
- 保存所有损失凭证：包括医疗记录、维修发票、收入证明等；
- 咨询律师制定诉讼策略：根据损失金额和证据情况，决定是否委托律师代理。
总结：交警扣车需严格依据法定情形，不能直接作为赔偿手段。您应优先通过协商、诉讼等法律途径主张赔偿，并注意在诉讼中申请财产保全以保障执行。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。