结论：在两个电动车相撞且对方全责但拒不赔偿的情况下，即使电动车没有牌照，您也不能直接要求扣车，但可以通过合法途径来维护自己的权益，如报警、申请财产保全或提起诉讼。

分析说明：

1. 关于扣车：

   • 在交通事故中，扣车通常是由交警部门根据事故处理的需要进行的，而不是由事故当事人直接要求。根据《道路交通事故处理程序规定（2017年版）》等相关法律法规，交警部门在特定情况下（如事故责任未明确、需要收集证据等）有权扣留事故车辆。但这一权力属于交警部门，而非事故当事人。
   • 电动车没有牌照，虽然可能违反了交通管理规定，但这并不直接赋予您扣车的权利。无牌照电动车在事故中的处理，主要关注的是事故责任和赔偿问题，而非车辆牌照问题。

2. 合法维权途径：

   • 报警：首先，您应该立即报警，让交警部门介入处理。交警部门会调查事故原因，确定事故责任，并出具事故认定书。这是后续维权的重要依据。
   • 申请财产保全：如果对方拒不赔偿，且您担心对方转移财产，可以在提起诉讼前或诉讼过程中，向法院申请财产保全，冻结对方的财产，以确保赔偿的履行。
   • 提起诉讼：如果协商和调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您可以提供事故认定书、医疗费用单据、误工证明等相关证据，以支持您的诉求。

3. 关于无牌照电动车的影响：

   • 无牌照电动车在事故中可能面临更严格的责任认定。根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，驾驶无牌照机动车上路行驶是违法行为，可能面临罚款、扣车等处罚。但这并不改变事故责任的认定原则，即根据事故发生的实际情况和双方的行为来确定责任。
   • 如果您的电动车无牌照，您可能需要承担一定的行政责任，但这并不影响您向对方主张民事赔偿的权利。

行动建议：

• 立即报警：让交警部门介入处理，明确事故责任。
• 收集证据：保留好事故现场的照片、视频、医疗费用单据等相关证据。
• 协商调解：尝试与对方进行协商调解，看是否能达成赔偿协议。
• 申请财产保全和提起诉讼：如果协商无果，及时向法院申请财产保全并提起诉讼，维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在处理此类事故时，除了关注赔偿问题外，还应关注自身行为的合法性。确保自己的电动车符合交通管理规定，避免类似事故的再次发生。
• 如果对方确实无力赔偿或拒不赔偿，您可以考虑通过法律途径申请强制执行，以确保赔偿的履行。

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