供应商存在围标串标行为时，采购合同通常应当被取消，但具体是否取消还需结合实际情况和法律规定综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
- 围标串标行为的违法性
- 围标串标是一种严重的违法行为，它破坏了公平竞争的市场秩序，损害了其他合法投标人的利益，也损害了采购人的利益。根据《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规的规定，围标串标行为是被明确禁止的，一旦查实，将面临严厉的法律制裁，包括罚款、没收违法所得、取消投标资格等。
- 合同效力问题
- 如果供应商在投标过程中存在围标串标行为，那么其与采购人签订的采购合同可能因违反法律强制性规定而无效。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。因此，在这种情况下，采购人有权主张合同无效，并取消该采购合同。
实际操作角度
- 调查与取证
- 在发现供应商可能存在围标串标行为后，采购人应立即展开调查，收集相关证据。这包括投标文件、开标记录、评标报告、通讯记录等。只有掌握了充分的证据，才能有力地证明供应商的违法行为，并为后续的合同取消提供有力支持。
- 合同取消的程序
- 如果采购人决定取消采购合同，应按照合同约定的程序或相关法律法规的规定进行。这通常包括通知供应商、协商解除合同、办理合同解除手续等。在取消合同的过程中，采购人应注意保护自己的合法权益，避免因操作不当而引发新的纠纷。
- 后续处理与防范
- 取消合同后，采购人还应考虑后续的处理措施，如重新招标、选择其他供应商等。同时，为了防范类似事件的再次发生，采购人应加强招标投标活动的监管，完善招标投标制度，提高招标投标活动的透明度和公正性。
特殊情况考虑
- 合同已部分履行：如果采购合同已经部分履行，且取消合同将给采购人带来重大损失或影响项目进度等，采购人也可以考虑不取消合同，而是采取其他补救措施，如要求供应商承担违约责任、赔偿损失等。但这种情况下，采购人应谨慎评估风险，并咨询专业律师的意见。
- 供应商的抗辩与申诉：供应商可能会对其围标串标行为提出抗辩或申诉，认为其行为不构成违法或存在其他合理理由。在这种情况下，采购人应认真听取供应商的意见，并依据事实和法律进行判断。如果供应商的抗辩或申诉成立，采购人应重新考虑是否取消合同。
建议：在实际操作中，如果发现供应商存在围标串标行为，采购人应及时咨询专业律师的意见，以便更准确地判断合同是否应当被取消，并采取合适的措施保护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。