面对公司拖欠工资的情况，您确实可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。关于您关心的仲裁时间问题，这主要涉及到仲裁时效和仲裁审理期限两个方面，下面我将为您详细解析：
一、仲裁时效
一般规定：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，您应在知道或应当知道自己的权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请。对于拖欠工资的情况，这个时效通常是从您发现工资未按时发放的那一天开始计算的。
时效中断：如果您在这一年内向公司主张了权利（比如通过书面形式催告公司发放工资），或者向有关部门（如劳动监察部门）请求了权利救济，又或者公司同意履行发放工资的义务，那么仲裁时效会中断，并重新开始计算。
时效中止：如果因为不可抗力（比如自然灾害）或其他正当理由（比如您因重大疾病无法申请仲裁）导致您无法在时效期内申请仲裁，那么仲裁时效会中止。待这些原因消除后，时效会继续计算。
特殊情况：特别需要注意的是，如果您和公司之间的劳动关系还在存续期间，因拖欠劳动报酬引发的争议，您申请仲裁是不受一年时效限制的。但是，如果劳动关系已经终止，您就需要在终止之日起一年内提出仲裁申请。
二、仲裁审理期限
受理期限：劳动争议仲裁委员会在收到您的仲裁申请后，会在五日内审查是否符合受理条件。如果符合条件，他们会受理并通知您；如果不符合条件，他们会书面通知您不予受理，并说明理由。
审理期限：一旦仲裁庭受理了您的仲裁申请，他们会在四十五日内作出裁决。如果案情比较复杂，经过劳动争议仲裁委员会主任的批准，审理期限可以延长至多十五日，并且他们会书面通知您。如果逾期未作出裁决，您有权就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
三、实际操作建议
证据准备：在申请仲裁前，您应该尽可能收集并整理好相关证据材料，比如劳动合同、工作记录、工资单等，这些都能证明您的权益和公司的拖欠行为。
及时咨询：由于各地劳动仲裁机构在具体操作和时间安排上可能存在差异，您在申请仲裁前最好向当地劳动仲裁部门进行咨询，了解具体的流程和所需材料。
综上所述，面对公司拖欠工资的情况，您应该及时采取行动，了解自己的权利和法律程序，准备好相关证据，并在规定的时效期内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。