有儿有女但都不赡养父亲导致父亲饿死，这种行为是犯法的，可能构成遗弃罪甚至故意杀人罪。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与规定
遗弃罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十一条的规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 在这个案例中，子女对父亲负有法定的赡养义务，如果拒绝赡养并导致父亲饿死，显然符合遗弃罪的构成要件。
故意杀人罪：
- 如果子女的行为不仅仅是不履行赡养义务，而是积极采取行动（如限制父亲获取食物、水源等），导致父亲死亡，那么这种行为可能构成故意杀人罪。
- 故意杀人罪是更为严重的犯罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条的规定，可处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
二、法律后果与责任
刑事责任：
- 如果子女的行为被认定为遗弃罪或故意杀人罪，他们将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制甚至死刑。
- 刑事处罚的严重程度将取决于具体案情、子女的行为性质、后果以及他们的认罪态度等因素。
民事责任：
- 除了刑事责任外，子女还可能面临民事责任，如赔偿因父亲死亡而产生的丧葬费用、精神损害赔偿等。
- 这些民事责任将由法院根据具体情况进行判决。
三、实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起因子女不赡养父母而导致父母死亡的案例被法院审理并判决。这些案例表明，法律对于赡养义务的履行有着严格的要求，对于违反赡养义务的行为将给予严厉的制裁。
- 作为子女，应当牢记自己的赡养义务，尊重并关爱父母。如果因特殊原因无法亲自赡养，也应当通过其他方式（如支付赡养费、安排他人照顾等）履行自己的义务。
四、建议与行动
如果遇到类似情况：
- 首先应当尝试与子女沟通，了解他们不赡养的原因，并寻求解决方案。
- 如果沟通无果，可以向当地居委会、村委会或相关部门求助，寻求帮助和调解。
- 在必要时，可以向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务或承担相应的法律责任。
预防措施：
- 作为父母，可以在年轻时通过立遗嘱、设立家族信托等方式规划自己的养老问题，确保在无法自理时能够得到妥善的照顾。
- 同时，也可以加强与子女的沟通和交流，增进彼此的理解和信任，减少因赡养问题而产生的纠纷和矛盾。
总之，有儿有女但都不赡养父亲导致父亲饿死是犯法的行为，可能构成遗弃罪甚至故意杀人罪。作为子女，应当牢记自己的赡养义务并切实履行；作为父母，也应当提前规划自己的养老问题并加强与子女的沟通和交流。如果你有任何关于婚姻家庭领域的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。