老人的女儿和儿子不赡养老人，确实是违法的，且在情节恶劣时可能构成犯罪。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律规定
《民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第一千零六十七条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务是强制性的，不得通过约定或其他方式随意免除。若成年子女不履行赡养义务，缺乏劳动能力或生活困难的父母有权要求子女给付赡养费。这意味着，无论是女儿还是儿子，都有法律上的赡养义务。
《老年人权益保障法》的相关规定：
- 《老年人权益保障法》第十四条进一步强调，赵养人（包括子女的其他依法负有赡养义务的人）应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，并照顾老年人的特殊需要。赡养人不得以放弃继承权或其他理由拒绝履行赡养义务。这一规定同样适用于女儿和儿子。
二、法律后果
民事责任：
- 若女儿或儿子不履行赡养义务，老人可以通过调解（如子女所在单位、居民委员会或村民委员会调解）或直接向人民法院提起诉讼来维护自身权益。法院在查明情况后，会依据当地生活标准，判决子女给付一定的赡养费用，并强制其履行赡养父母的义务。
刑事责任：
- 对于情节恶劣、拒不履行赡养义务的行为，可能构成遗弃罪。依照《刑法》第二百六十一条，对于年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。这里的“情节恶劣”通常指的是长期不履行赡养义务，导致老人生活陷入困境或身体健康受到严重损害等情形。
三、特殊情况说明
- 多个子女的情况：若老人有多个子女，赡养义务的分配应由子女共同协商确定，确保每位子女都承担起应尽的赡养责任。不能因为其他子女不履行赡养义务，就免除自己的赡养责任。
- 继承权问题：不赡养父母并不直接导致丧失继承权。但在遗产分割时，法院可能会根据具体情况决定不分或少分遗产给未尽赡养义务的子女。这是为了体现权利与义务的对等原则。
四、建议与总结
- 建议：作为子女，应当深刻认识到赡养父母的法律义务和道德责任。无论生活多么忙碌，都不应忽视对父母的关爱和照顾。若确实存在困难或争议，应积极与父母沟通协商，寻求解决方案。
- 总结：女儿和儿子不赡养老人不仅违反了《民法典》和《老年人权益保障法》的相关规定，还可能面临民事和刑事责任的追究。因此，成年子女应当切实履行对父母的赡养义务，确保父母能够安享晚年。
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