建设工程价款优先受偿权是可以单独起诉的。以下是对此问题的详细分析：
一、建设工程价款优先受偿权的性质与法律依据
建设工程价款优先受偿权是法律赋予承包人在发包人未按照约定支付工程价款时，就其所承建的工程折价或拍卖的价款享有优先受偿的权利。这一权利的本质是一种法定优先权，其法律依据在于《中华人民共和国民法典》第八百零七条的规定：“发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。”
二、行使建设工程价款优先受偿权的方式
协商折价：承包人与发包人可以就建设工程进行协商，达成一致后可以将工程折价给承包人，以抵偿工程款。这种方式无需通过诉讼程序，双方自愿达成协议即可。但这种方式在实际操作中可能面临诸多困难，如发包人不配合、折价金额难以确定等。
申请仲裁或提起诉讼：如果协商不成，承包人可以选择向仲裁机构申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼，要求确认并行使建设工程价款优先受偿权。在仲裁或诉讼过程中，法院或仲裁机构会根据相关法律规定和事实情况，对承包人的优先受偿权进行审查和确认。单独起诉行使建设工程价款优先受偿权，正是这一方式的具体体现。
三、单独起诉行使建设工程价款优先受偿权的要点
明确起诉条件：
- 建设工程施工合同必须合法有效，且工程已竣工验收合格或虽未验收但已实际交付使用。若工程未竣工，但质量合格，承包人也可主张优先受偿权。
- 发包人未按照合同约定支付工程价款，这是行使优先受偿权的前提。
- 承包人应当在合理期限内行使优先受偿权，但最长不得超过十八个月，自发包人应当给付建设工程价款之日起算。
准备起诉材料：
- 起诉状：详细陈述诉讼请求、事实和理由，包括工程概况、合同内容、发包人欠付工程款的情况等。
- 证据材料：包括建设工程施工合同及相关补充协议、工程竣工验收报告或实际交付使用的证明、发包人欠付工程款的凭证（如结算单、催款函、对账单等）、其他支持诉讼请求的证据（如工程质量合格的证明、双方往来函件等）。
确定管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》的相关规定，建设工程施工合同纠纷通常由工程所在地的人民法院管辖。因此，应向工程所在地的基层人民法院或中级人民法院（根据案件标的额大小）提起诉讼。
参与庭审与调解：
- 在庭审中，应充分阐述自己的诉讼请求和事实理由，提供证据支持自己的主张，并对对方提供的证据进行质证。
- 法院可能会组织双方进行调解。如果双方能够达成调解协议，可以制作调解书结案。
法院判决与执行：
- 如果双方无法达成调解协议，法院将根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持了承包人的优先受偿权请求，承包人有权在工程折价或拍卖的价款中优先受偿。
- 判决生效后，如果发包人未履行判决义务，承包人可以向法院申请强制执行。
四、单独起诉行使建设工程价款优先受偿权的优势
- 法律保障：通过司法程序强制执行，确保承包人的优先受偿权得到有效保障。
- 证据固定：在诉讼过程中，法院会对案件事实进行全面审查，包括工程款的支付情况、工程进度、工程质量等关键证据。这有助于固定证据，为后续的执行工作提供有力支持。
- 执行力度：一旦法院判决承包人享有建设工程价款优先受偿权，如果发包人拒不履行判决义务，承包人可以申请法院强制执行。法院有权采取查封、扣押、拍卖等措施变现财产，从而确保承包人的债权得到清偿。
总结来说，建设工程价款优先受偿权是可以单独起诉的。在行使这一权利时，承包人应确保满足起诉条件、准备充分的起诉材料、确定正确的管辖法院，并积极参与庭审与调解。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。