结论前置：超市销售过期食品，将依据《中华人民共和国食品安全法》面临严格的法律处罚，具体罚款金额根据货值金额及违规情节而定，最高可达货值金额的20倍，并可能面临吊销许可证或刑事处罚。

详细分析：

1. 法律依据与罚款标准：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门（现多为市场监督管理部门）将依法进行处罚。
   • 罚款标准具体分为两种情况：
     • 货值金额不足1万元：超市将面临5万元以上10万元以下的罚款。例如，若超市销售过期食品的货值金额为5000元，则罚款将在这一范围内确定。
     • 货值金额1万元以上：罚款将更加严厉，为货值金额的10倍以上20倍以下。例如，若货值金额为2万元，则罚款将在20万元至40万元之间。

2. 其他可能的处罚措施：

   • 除了罚款外，市场监督管理部门还会没收违法所得和违法经营的过期食品，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 若销售过期食品的行为情节严重，如造成消费者健康损害等后果，除上述罚款外，超市还可能被吊销许可证，这意味着超市将失去继续经营相关业务的资格。
   • 若销售过期食品的行为构成犯罪，如销售金额较大或造成严重后果，则将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任，这可能包括有期徒刑、罚金等刑罚。

3. 裁定因素与考虑情节：

   • 具体的罚款数额并非固定，而是由市场监督管理部门根据实际情况进行裁定。裁定时会考虑多种因素，包括但不限于超市的规模、违规的次数、是否主动改正错误以及是否对消费者造成了实际损害等。
   • 如果超市能证明已履行进货查验等义务，且有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，则可能免予处罚（但仍需依法没收不符合标准的食品）。然而，若造成人身、财产或其他损害，超市仍需承担赔偿责任。

建议与防范措施：

• 为避免法律风险和经济损失，超市经营者应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品均在保质期内。
• 建立健全的食品管理制度，定期检查库存，及时发现并处理过期食品。
• 加强员工培训，提高员工对食品安全重要性的认识，确保进货查验等义务得到切实履行。
• 若超市确实存在销售过期食品的情况，应积极应对并配合监管部门的处理，以减轻可能的处罚。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。