针对您提出的“劳动者下班后不服从开会怎么办”这一问题，我们可以从多个角度进行详细分析。

首先，从法律法规的角度来看，劳动者在下班后一般是有权拒绝参加会议的。根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，下班时间属于劳动者的休息时间，他们享有休息休假的权利。除非会议安排是基于紧急或重要到必须立即处理的情况，否则劳动者有权拒绝这种额外的工作安排。此外，如果会议被视为加班，公司应遵守劳动法的相关规定，如支付加班费或安排调休等。若公司未能满足这些条件，劳动者同样有权拒绝参加。

然而，我们也需要注意到一些特殊情形。在遇到自然灾害、事故或其他威胁劳动者生命健康和财产安全的情况，或者生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修等特殊情形下，根据《劳动法》的规定，延长工作时间可能不受限制。在这些情况下，劳动者可能需要服从用人单位在下班时间开会或安排其他工作的要求。但即便如此，用人单位也应尽量减少对劳动者休息时间的侵占，并确保劳动者的合法权益得到充分保障。

另外，如果开会属于工作职责的一部分，或与公司有明确的约定需要下班后参加会议，且会议内容紧急或重要到必须下班后立即处理，那么劳动者可能需要参加会议。但这并不意味着劳动者在所有情况下都必须服从。在参加会议前，劳动者有权了解会议的具体内容、目的以及是否会获得相应的补偿或调休等安排。如果劳动者认为会议安排不合理或侵犯了其合法权益，他们仍然有权拒绝参加。

最后，从劳动者个人时间和权益的角度来看，频繁地在下班后要求开会可能会侵犯劳动者的休息和私人时间。这是不被劳动法所允许的。劳动者有权在合理范围内拒绝下班后开会的要求，以确保其个人时间和权益得到尊重和保护。

综上所述，劳动者在下班后是否服从开会取决于多种因素，包括法律法规、工作职责、明确约定以及会议的紧急性和重要性等。如果用人单位要求劳动者在下班后参加会议，应确保符合相关法律法规的规定，并尊重劳动者的意愿和权益。如果劳动者认为会议安排不合理或侵犯了其合法权益，他们有权拒绝参加，并可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉等方式来维护自己的权益。