核心结论：帮别人办事收钱若想合法，关键在于确保行为符合民事法律行为的有效要件，避免构成不当得利、诈骗或行贿受贿等违法行为。以下从不同场景展开说明：

1. 委托合同关系下的合法性

• 法律基础：根据《民法典》第九百一十九条，委托合同是委托人和受托人约定，由受托人处理委托人事务的合同。若双方签订书面或口头委托合同，明确约定委托事项、报酬及支付方式，且受托人实际完成了委托事项，则收钱行为合法。
• 关键要素：
  • 委托事项合法：不得为违法或违背公序良俗的事项（如代办虚假证件、行贿等）。
  • 报酬合理：报酬应与市场行情相符，若明显过高可能被认定为“谋取不正当利益”。
  • 实际履行：受托人需按约定完成委托事项，否则可能构成违约或不当得利。

2. 居间合同关系下的合法性

• 法律基础：根据《民法典》第九百六十一条，居间合同是居间人向委托人报告订立合同的机会或提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。若行为符合居间合同要件，收钱行为合法。
• 关键要素：
  • 居间行为合法：不得为违法交易提供居间服务（如介绍买卖毒品、枪支等）。
  • 促成合同成立：居间人需实际促成委托人与第三人签订合同，否则无权要求报酬。
  • 报酬透明：报酬应在合同中明确约定，避免事后索要“好处费”等灰色收入。

3. 避免构成违法行为的边界

• 不当得利：若未签订合同，但实际为他人办事并收钱，需证明对方有支付报酬的意愿（如口头约定、行业惯例等），否则可能被认定为不当得利，需返还钱款。
• 诈骗罪：若以办事为名虚构事实、隐瞒真相，骗取他人财物，可能构成诈骗罪（《刑法》第二百六十六条），需承担刑事责任。
• 行贿受贿：若办事涉及公权力（如代办行政审批、招投标等），且收钱行为与公职人员职务便利相关，可能构成行贿罪或受贿罪（《刑法》第三百八十九条、第三百八十五条）。

4. 实务建议

• 签订书面合同：明确委托事项、报酬、履行期限及违约责任，避免口头约定的模糊性。
• 保留证据：保存转账记录、聊天记录、委托事项相关文件等，证明行为合法性。
• 避免灰色地带：不参与任何违法或可能涉及公权力的交易，确保行为完全合法合规。

总结：帮别人办事收钱的合法性取决于行为是否符合民事法律行为的有效要件，且不触犯刑事法律。建议通过签订合同、保留证据、避免违法事项等方式确保行为合法。如有具体案件或疑问，可直接向我咨询。