在超市摔倒的责任认定，需根据具体情况综合考量超市的安全保障义务、顾客自身责任以及第三方责任等多方面因素。以下是对此问题的详细分析：

一、超市的安全保障义务与责任

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，超市作为经营场所，对消费者负有安全保障义务。这要求超市确保其经营场所的设施、设备、环境等符合安全标准，如保持地面干燥清洁、货架稳固、设置合理警示标识等。若超市未尽到这些义务导致顾客摔伤，超市应承担相应的赔偿责任。

具体情形包括：

1. 地面湿滑未设警示标识：如清洁后未及时清理水渍或未放置“小心地滑”等提示，导致顾客摔伤。
2. 设施设备存在安全隐患：如货架不稳固、通道内有障碍物未及时清理、电梯等设备故障未及时维修等，导致顾客摔伤。
3. 其他未尽到安全保障义务的情形：如未定期检查设施设备、未及时修复破损等。

赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

二、顾客自身责任

若顾客因自身原因（如奔跑打闹、注意力不集中、穿着不合适的鞋子、自身身体状况不佳等）导致摔伤，且超市已尽安全保障义务，则顾客需自行承担部分或全部责任。法院会根据双方过错程度划分责任比例。

示例：

• 顾客边走路边玩手机，未注意前方地面情况，导致摔伤。
• 顾客穿着高跟鞋在超市内奔跑，导致摔伤。

三、第三方责任

若顾客被其他顾客撞倒等第三方行为导致摔伤，主要由实施侵权行为的第三人承担赔偿责任。但若超市未履行相应安全保障义务，也需在其能防止或制止损害的范围内承担补充责任，并有权向第三人追偿。

示例：

• 其他顾客在超市内奔跑打闹，撞倒正常行走的顾客，导致摔伤。此时，主要由奔跑打闹的顾客承担赔偿责任。但若超市未及时制止该行为，也需承担一定的补充责任。

四、责任认定的流程和证据

1. 收集证据：

   • 关键证据包括监控视频、证人证言、医院诊断证明及病历、现场照片等，用于证明摔伤事实、原因及损害后果。
   • 示例：顾客可提供超市购物小票（证明事发时间）、医院诊断书（骨折）及现场照片（地面水渍未设警示牌）。

2. 协商处理：

   • 双方可首先就赔偿事宜进行协商，尝试达成一致的赔偿协议。

3. 诉讼解决：

   • 若协商不成，受伤顾客有权向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行公正裁决。

五、法律建议

1. 顾客维权要点：

   • 及时固定证据（拍照、录像、保存购物凭证）。
   • 要求超市出具事故报告或协商记录。
   • 通过法律途径主张医疗费、误工费等损失。

2. 超市风险防范：

   • 建立定期检查制度并记录，确保设施设备安全。
   • 在易滑区域铺设防滑垫、增设警示标识。
   • 购买公众责任险以分散风险。

总结：在超市摔倒的责任认定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多方面因素并严格遵循相关法律法规。作为顾客，在购物时务必注意自身安全，遵守超市规定；作为超市，应切实履行安全保障义务，确保消费者的人身安全。若发生摔伤事故，双方应积极协商处理，必要时可通过法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。