针对超市坍塌致摔伤的赔偿责任问题，结论前置如下：
详细分析如下：
一、超市承担主要或全部赔偿责任的情形
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。在超市坍塌致摔伤的案例中，若超市存在以下情形，需承担主要或全部赔偿责任：
举例：超市因年久失修，屋顶出现裂缝，超市方未及时进行维修，最终导致屋顶坍塌，砸伤顾客。在此情况下，超市需承担主要或全部赔偿责任。
二、第三方承担主要责任，超市承担补充责任的情形
若超市坍塌是由第三方行为（如施工队违规操作、其他顾客恶意破坏等）导致，且超市在此过程中未尽到安全保障义务（如未设置警示标志、未及时制止危险行为等），则第三方需承担主要责任，超市承担相应补充责任。超市在承担补充责任后，有权向第三方追偿。
举例：超市正在进行装修，施工队违规操作导致部分墙体坍塌，砸伤顾客。在此情况下，施工队需承担主要责任。但若超市未在装修区域设置明显的警示标志或未及时制止施工队的违规行为，超市也需承担相应补充责任。
三、顾客自身承担部分或全部责任的情形
若顾客在超市内存在重大过失行为（如奔跑、嬉戏、注意力不集中等），或因自身突发疾病、身体残疾行动不便等原因导致摔倒，且超市已尽到安全保障义务，那么顾客需自行承担部分或全部责任。
举例：顾客在超市内奔跑时，因未注意前方地面情况而摔倒受伤。在此情况下，若超市地面平整、无障碍物，且已设置必要的警示标志，那么顾客需自行承担责任。
四、双方均有过错的情形
在某些情况下，超市和顾客都可能存在一定过错。例如，超市建筑存在轻微安全隐患，但顾客也未能足够注意自身安全。此时，双方需根据各自过错程度分担责任，具体比例由法院根据实际情况判定。
举例：超市地面存在轻微裂缝，但未设置明显警示标志。顾客在行走时未仔细观察路面情况，最终导致摔倒。在此情况下，超市和顾客都需承担一定责任，具体比例由法院根据双方过错程度判定。
五、赔偿范围与协商途径
赔偿范围通常包括医疗费、误工费、交通费、护理费、营养费等治疗和康复支出的合理费用。在超市坍塌致摔伤后，顾客应首先与超市协商赔偿事宜。若协商不成，可以通过向消费者协会投诉、申请人民调解或向法院提起诉讼等方式维护合法权益。同时，务必收集和保留相关证据（如现场照片、视频、病历、诊断证明等），以便证明自己的主张。
建议：在发生此类事故后，双方应本着公平、合理的原则进行协商解决；若协商无果，则可寻求法律途径以维护各自权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。