结论：扶人被讹诈时，不建议让对方先讹诈再提供证据起诉，而应立即采取措施保护自己的合法权益，包括收集证据、报警处理，并在必要时通过法律途径追究对方责任。

分析如下：

1. 法律风险与道德考量：

   • 从法律角度来看，如果明知对方在讹诈而故意放任其进行，可能构成对对方不当行为的默许或纵容，虽然这并不直接导致法律责任，但在道德和舆论上可能对自己不利。
   • 更重要的是，及时制止讹诈行为有助于维护社会公序良俗，防止不良风气的蔓延。

2. 证据收集与保存：

   • 在扶人被讹诈的情况下，应立即收集并保存所有可能的证据，如现场照片、视频、目击者证言等，这些证据对于后续证明自己的清白至关重要。
   • 如果让对方先讹诈，可能会给对方销毁或伪造证据的机会，从而增加自己证明清白的难度。

3. 报警处理：

   • 一旦发现被讹诈，应立即报警。警方可以介入调查，收集证据，并根据情况对对方进行训诫、罚款或刑事处罚（如果构成犯罪）。
   • 报警也是保护自己合法权益的重要手段，可以防止事态进一步恶化。

4. 法律途径追究责任：

   • 如果对方坚持讹诈，且证据充分，可以通过法律途径追究其责任。这包括提起民事诉讼要求对方赔偿损失（如因讹诈导致的名誉损害、精神损失等），或者在对方行为构成犯罪时向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
   • 但需要注意的是，法律途径通常耗时较长，且需要承担一定的诉讼成本。因此，在决定采取法律途径前，应充分评估利弊。

5. 实际操作建议：

   • 在扶人时，可以尽量在有目击者或监控摄像头的地方进行，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据。
   • 如果被讹诈，应保持冷静，不要与对方发生争执或冲突，而是立即收集证据并报警。
   • 在后续处理过程中，可以寻求律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

总结与建议： 扶人被讹诈时，应立即采取措施保护自己的合法权益，包括收集证据、报警处理，并在必要时通过法律途径追究对方责任。不建议让对方先讹诈再提供证据起诉，因为这可能增加自己证明清白的难度，并给对方提供销毁或伪造证据的机会。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。