顾客没收到餐申请退款，一般情况下不会直接扣骑手的钱，但具体责任归属需视情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 平台责任与骑手关系：

   • 在外卖服务中，平台通常作为交易的中介方，负责连接顾客、商家和骑手。当顾客因未收到餐而申请退款时，平台会首先进行调查，以确定责任归属。
   • 如果问题出在骑手身上，如送错地址、延误送达或未送达等，平台可能会根据内部规定对骑手进行一定的处罚，但这通常不涉及直接扣除骑手的全部或部分配送费，除非骑手存在严重违规行为或多次犯错。
   • 在大多数情况下，平台会先向顾客退款，并尝试从商家或骑手那里追回损失，但这并不意味着骑手一定会被扣钱。

2. 商家责任：

   • 如果顾客未收到餐是因为商家未按时准备或未将餐品交给骑手，那么责任应归咎于商家。在这种情况下，平台可能会要求商家承担退款责任，而不会对骑手进行处罚。

3. 骑手无过错情况：

   • 如果骑手已经按照订单要求将餐品送达指定地址，且顾客因个人原因（如不在家、未及时取餐等）导致未收到餐，那么骑手通常不应承担责任。在这种情况下，顾客申请退款不应影响骑手的收入。

4. 特殊情况处理：

   • 在某些特殊情况下，如骑手在配送过程中遇到不可抗力因素（如交通事故、恶劣天气等）导致无法按时送达，平台可能会根据具体情况进行灵活处理，既可能向顾客提供退款或补偿，也可能对骑手进行一定的豁免或补偿。

法律建议：

• 作为骑手，如果遇到顾客因未收到餐而申请退款的情况，应首先保持冷静，并积极与平台沟通说明情况。
• 如果认为责任不在自己身上，可以向平台提供相关证据（如配送记录、照片等）以支持自己的主张。
• 如果平台对骑手进行了不合理的处罚或扣款，骑手有权向平台提出申诉或寻求法律援助。

可能法律后果：

• 如果骑手因未按时送达或其他违规行为导致顾客未收到餐，且平台根据内部规定对骑手进行了处罚或扣款，骑手应接受并改正错误，以避免类似情况再次发生。
• 如果骑手认为平台的处罚或扣款不合理，且无法通过沟通解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

总之，顾客没收到餐申请退款并不一定会直接扣骑手的钱，具体责任归属需根据实际情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。