在职员工在其他公司兼职的合法性需根据具体情况判断，主要受到劳动合同、公司规章制度、竞业限制与保密协议以及兼职行为本身性质的影响。在不影响本职工作、不侵犯原公司利益且符合相关规定的前提下，员工兼职通常是合法的。以下从多个角度进行详细分析：
一、兼职合法的一般情况
在法律层面，《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》并未明确禁止劳动者兼职。因此，在劳动合同无相关限制且公司规章制度未明确禁止的情况下，员工利用业余时间从事其他工作以增加收入或提升技能，属于其自主安排劳动的范畴，通常是合法的。例如，一名程序员在业余时间利用自己的编程技能为其他公司开发小程序，只要不影响其本职工作，且未违反原公司的规章制度，这种兼职行为就是合法的。
二、兼职可能受限或违法的情形
影响本职工作：
- 依据《劳动合同法》第三十九条，若员工兼职导致无法完成本职工作或给用人单位带来负面影响，用人单位有权解除劳动合同。这表明，兼职行为不能干扰员工的本职工作和用人单位的正常运营。例如，一名销售人员因兼职其他工作而频繁请假，导致销售业绩大幅下滑，给公司带来损失，这种情况下，公司有权解除与该员工的劳动合同。
违反竞业限制或保密协议：
- 员工若与原用人单位签订了竞业限制协议，则在一定期限内不得在与原单位有竞争关系的单位兼职或任职。保密协议要求员工对原单位的商业秘密予以保密，若兼职涉及同类业务并可能导致信息泄露，将构成违约，需承担相应责任。例如，一名高级管理人员在离职后，与原公司签订了竞业限制协议，但在协议有效期内，他却在与原公司有竞争关系的公司兼职，这种行为就违反了竞业限制协议，原公司有权要求其承担违约责任。
违反公司规章制度：
- 许多公司会在规章制度中明确兼职的相关规定，如报备制度、兼职内容限制等。员工若违反这些规定，用人单位可依据规章制度进行处理，包括解除劳动合同等。例如，某公司规定员工在兼职前需向公司报备，并经过公司审批同意后方可兼职。若员工未报备或未经审批擅自兼职，公司有权依据规章制度对其进行处理。
兼职行为本身违法：
- 若员工兼职的工作内容涉及违法活动，如传销、非法经营等，不仅违反法律法规，还可能使员工面临刑事或民事责任。同时，若原单位因员工违法兼职行为受损，员工还需承担赔偿责任。例如，一名员工在兼职过程中参与传销活动，被公安机关查处，这种行为不仅违法，还可能给原公司带来负面影响，员工需承担相应的法律责任。
未签订劳动合同的兼职劳动关系：
- 若兼职行为形成了实际的劳动关系，但双方未签订劳动合同，可能引发双倍工资、社保缴纳等法律问题。这种情况下，员工和兼职单位均应承担相应的法律责任。例如，一名员工在另一家公司兼职，双方未签订劳动合同，但形成了实际的劳动关系。若该员工在工作中受伤，由于未签订劳动合同，可能无法享受工伤保险待遇，此时员工和兼职单位均需承担相应的法律责任。
三、建议与注意事项
为避免不必要的法律纠纷，员工在考虑兼职时应仔细审查自己的劳动合同和公司规章制度，确保兼职行为不违反任何规定。同时，兼职单位也应与员工明确劳动关系及相关权利义务，以保障双方的合法权益。例如，员工在兼职前应与兼职单位签订书面协议，明确工作内容、工作时间、薪酬待遇等条款，以避免后续产生纠纷。
综上所述，在职员工在其他公司兼职的合法性需综合考虑多种因素。在不影响本职工作、不违反相关规定且兼职行为本身合法的前提下，员工兼职是可行的。但为确保自身权益，员工应谨慎选择兼职机会并遵守相关法律法规及公司规章制度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。