您好，关于您提出的“认定工伤时，证人离职了是否还可以做证人”的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，在工伤认定的过程中，证人证言是作为一种证据形式存在的。它可以帮助相关部门了解事故发生的时间、地点、原因以及职工的伤害程度等基本情况。而证人的身份，并不因其是否离职而受到影响。也就是说，即使证人已经离职，他仍然可以提供关于工伤事故的证言。

当然，为了确保证人证言的真实性和可靠性，相关部门在受理时会进行一定的审核和调查。这包括对证人的身份、与事故的关系、证言内容的合理性等方面进行综合评估。只要证人证言真实可靠，且与其他证据相互印证，那么它就可以作为认定工伤的重要依据。

此外，我还想提醒您的是，除了证人证言外，工伤认定还需要提供其他形式的证据材料，如现场照片、医疗记录、事故报告等。这些证据材料可以相互补充，共同构成一个完整的证据链，有助于更准确地认定工伤事实。

综上所述，证人离职了仍然可以做证人，并提供关于工伤事故的证言。但为了确保证言的真实性和可靠性，相关部门会进行一定的审核和调查。同时，建议您在申请工伤认定时，尽可能提供多种形式的证据材料，以增加认定的准确性和成功率。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。