在工伤认定过程中，关于是否缺少一个证人是否会影响认定结果，这并非一个绝对的问题，而是需要结合具体情况和相关证据来综合判断。

首先，我们要明确的是，工伤认定的核心在于确认职工是否在工作场所、因工作原因受到伤害。这一确认过程通常依赖于多方面的证据，包括但不限于工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系的证明材料、医疗诊断证明，以及可能的证人证言等。

关于证人证言：

• 证人证言是工伤认定中的一种重要证据，但它并非唯一证据。在缺乏直接目击证人的情况下，如果其他证据（如医疗记录、工作记录、现场照片、视频监控等）能够充分证明职工是在工作场所、因工作原因受伤，那么仍然有可能被认定为工伤。
• 另一方面，即使有一个或多个证人，但如果他们的证言与其他证据相矛盾，或者无法形成完整的证据链，那么这些证人证言也可能不足以支持工伤认定。

结合具体案例：

• 在您提供的参考信息中，有一个案例涉及无目击证人申请认定工伤的情况。尽管最初因缺乏直接目击证人而作出了不予认定工伤的决定，但经过重新调查和核实，结合其他证据（如医疗记录、工作记录等），最终还是作出了认定为工伤的决定。
• 另一个案例中，受伤职工与用人单位各执一词，但又都不能提出佐证自己观点的有利证据。在这种情况下，人社部门依据现有证据进行了合理推断，并作出了认定工伤的决定。

建议：

• 如果您在申请工伤认定时缺少一个证人，不必过于担心。重要的是要尽可能收集其他相关证据，以形成完整的证据链来支持您的工伤认定申请。
• 同时，您也可以积极与人社部门沟通，说明情况并提供所有可用的证据。人社部门在调查核实过程中，会综合考虑所有证据来作出判断。
• 如果用人单位对工伤认定结果有异议并提出行政复议或行政诉讼，您也需要做好应对准备，包括提供进一步的证据来支持您的工伤认定申请。

综上所述，缺少一个证人并不一定会影响工伤认定的结果。关键在于要尽可能收集并提供全面、充分的证据来支持您的申请。