针对您提出的问题，即孩子父亲不给抚养费、也不见孩子、不联系，是否可以起诉给孩子改姓，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，抚养费与孩子的姓氏是两个独立的问题。抚养费是基于父母与子女之间的血缘关系而产生的法律义务，它不会因为孩子姓氏的改变而消除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，离婚后，子女无论由父或者母直接抚养，仍是父母双方的子女，父母对于子女仍有抚养、教育、保护的权利和义务。因此，即使孩子改了姓氏，父亲仍然有义务支付抚养费。

其次，关于孩子改姓的问题，这通常需要父母双方的协商一致，并在相关法律程序下进行。如果父亲不同意孩子改姓，那么直接抚养孩子的一方通常不能单方面决定更改孩子的姓氏。改姓涉及到孩子的身份权益，需要谨慎处理，并遵循法律程序。

现在，针对您提到的具体情况，即孩子父亲不给抚养费、也不见孩子、不联系，您作为直接抚养孩子的一方，可以以孩子的名义向法院提起诉讼，要求对方支付抚养费。这是您的合法权利，也是保障孩子正常生活和成长的重要途径。

在诉讼过程中，法院会考虑双方的具体情况，包括孩子的实际需要、父母的经济状况等，来判决抚养费的数额和支付方式。如果父亲仍然拒不支付抚养费，法院可以采取强制执行措施，如冻结银行账户、扣押财产等，来保障孩子的合法权益。

至于孩子改姓的问题，我建议您先与孩子父亲进行协商，尝试达成一致意见。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决，但需要明确的是，改姓并不是解决抚养费问题的直接手段，也不是法律所鼓励的行为。

综上所述，您可以以孩子的名义起诉要求父亲支付抚养费，但改姓问题需要谨慎处理，并遵循法律程序。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。