结论：卖房子时，中介鉴收定金合同应当给卖家房东看，这是保障卖家权益、确保合同合法有效的重要步骤。

分析说明：

1. 合同透明性原则：

   • 在房屋买卖过程中，合同是双方权利和义务的法律依据。中介作为交易的中介方，有责任确保合同的透明性，即合同内容应当对买卖双方都公开、明确。
   • 卖家作为合同的一方，有权了解合同的所有条款，包括定金的金额、支付方式、支付时间、违约责任等关键信息。

2. 卖家权益保障：

   • 如果中介不向卖家展示定金合同，卖家可能无法全面了解自己的权利和义务，从而在交易过程中处于被动地位。
   • 例如，如果合同中规定了不合理的违约责任或支付条件，卖家在没有看到合同的情况下可能无法及时提出异议或采取措施保护自己的权益。

3. 合同合法性要求：

   • 根据相关法律法规，合同应当是双方真实意思的表示，且内容合法、有效。如果卖家没有看到合同，就无法确认合同内容是否符合自己的意愿和法律法规的要求。
   • 如果合同存在违法或不合理条款，卖家在不知情的情况下签署，可能会导致合同无效或产生纠纷。

4. 实际操作建议：

   • 在中介鉴收定金时，卖家应当要求中介出示定金合同，并仔细阅读合同条款。
   • 如果卖家对合同条款有疑问或不满，应当及时与中介和买家沟通，协商修改合同或达成其他协议。
   • 在签署合同前，卖家还可以考虑咨询专业律师，以确保合同内容合法、有效，并充分保障自己的权益。

后续行动建议：

• 如果卖家在交易过程中遇到中介不展示定金合同或合同内容存在疑问的情况，应当及时与中介沟通，要求中介提供合同并解释条款。
• 如果中介拒绝提供合同或解释条款，卖家可以考虑终止交易或寻求法律援助，以保护自己的合法权益。

特殊场景提醒：

• 在某些特殊情况下，如中介与买家存在恶意串通、欺诈等行为，卖家更应当谨慎对待定金合同，确保自己不会陷入不必要的法律纠纷。
• 如果卖家对中介的信誉或行为存在疑虑，可以在交易前对中介进行背景调查或咨询其他卖家或专业人士的意见。

总之，作为卖家，在房屋买卖过程中应当保持警惕，确保自己充分了解合同内容并保障自己的合法权益。如果有任何疑问或不满，应当及时与中介和买家沟通或寻求法律援助。