在农村一般耕地上建房，一般情况下是不合法的，但特定条件下经过合法审批程序可以变得合法。以下是对这一问题的详细分析：
一、不合法的依据与分析
土地用途管制与耕地保护：
- 我国实行严格的土地用途管制制度和耕地保护制度，耕地主要用于农业生产，以确保国家的粮食安全和农业可持续发展。
- 《土地管理法》明确规定，禁止占用耕地进行非农业建设，如建窑、建坟、建房等。未经批准擅自改变耕地用途是违法的，可能面临法律制裁，包括责令退还非法占用的土地、限期拆除新建的房屋等。
法律后果：
- 非法占用耕地建房不仅可能导致房屋被拆除，还可能面临罚款等行政处罚。在严重情况下，如非法占用耕地数量较大，造成耕地大量毁坏，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的非法占用农用地罪，面临刑事处罚。
对土地和资源的影响：
- 擅自在耕地上建房会破坏耕地的原有功能，导致土壤质量下降、生态环境破坏以及粮食生产能力的降低，这与国家保护耕地的政策相悖。
二、特殊合法情况
尽管一般情况下在耕地上建房是不合法的，但在特定条件下，经过合法审批程序，将耕地转为建设用地后，建房行为可以变得合法。这些条件包括：
国家重点建设项目：
- 如因国家能源、交通、水利、军事设施等重点建设项目选址确实难以避让永久基本农田，涉及农用地转用或者土地征收的，必须经国务院批准后方可实施。
合法的审批程序：
- 农村村民在符合宅基地申请条件的前提下，可以通过一系列法定程序将耕地依法转为建设用地后再建房。这包括经过本集体经济组织同意、乡（镇）人民政府审核、县级人民政府批准等步骤，并办理农用地转用审批手续。
- 若建设的房屋为农业生产配套设施，如养殖舍等，且符合设施农业用地规定，则应拟定设施建设方案，与农村集体经济组织签订用地协议，并报乡镇政府备案。
遵守规划要求：
- 即使在农村地区，也存在特定的土地利用规划和村庄规划。村民在建造住宅时，应当遵守这些规划，并依法申请宅基地使用权。
三、建议与风险提示
了解相关法律法规：
- 在着手任何建设活动之前，务必深入了解《土地管理法》、《城乡规划法》以及地方性法规或政策，确保对土地使用、规划和建筑的相关规定有清晰的认识。
核实土地性质与用途：
- 确认耕地是否允许进行建设。通常，耕地属于农用地，主要用于农业生产。若需改变用途为建设用地，需经政府相关部门批准。
咨询与办理审批手续：
- 鉴于土地和建设法规的复杂性，建议在进行建设活动前咨询我或相关政府部门，了解具体的法律要求和审批程序。
- 获得土地使用权变更批准后，需按照当地规定办理建设项目审批手续，包括提交建筑设计图纸、施工许可证申请、环保验收等。
遵守建筑规范和安全标准：
- 建设过程中，应严格遵守建筑规范和安全标准，确保建筑结构安全、消防设施完备，并满足环保要求。
接受监管和检查：
- 整个建设和使用过程中，应接受政府相关部门的监管和检查，并保持开放合作态度。
总结来说，在农村一般耕地上建房，一般情况下是不合法的。但如果你有建房需求，且符合特定条件，可以通过合法审批程序将耕地转为建设用地后再建房。务必确保你的行为符合法律规定，避免不必要的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。