结论：在车祸对方全责的情况下，保险公司向病人要出院记录，一般情况下是可以给的，但需要结合具体情况判断。以下是详细分析：

1. 出院记录的作用

   • 出院记录是医院出具的关于患者住院治疗情况的详细文件，包括入院诊断、治疗过程、出院诊断、医嘱等内容。它对于保险公司确定赔偿范围和金额至关重要。保险公司需要依据出院记录来核实伤者的伤情、治疗情况以及是否存在过度治疗或不合理费用等情况，从而准确计算赔偿数额。

2. 提供出院记录的合法性

   • 从法律角度来看，伤者有义务配合保险公司的理赔调查，提供与事故相关的必要资料。出院记录作为证明伤者治疗情况和伤情的重要证据，属于应当提供的资料范畴。因此，在保险公司合理要求的情况下，伤者提供出院记录是合法且合理的。

3. 提供出院记录的注意事项

   • 核实保险公司身份：在提供出院记录前，伤者应核实保险公司的身份和索赔要求的合法性。可以通过查看保险公司的相关证件、联系保险公司官方客服等方式进行核实，防止个人信息泄露给不法分子。
   • 保护个人隐私：出院记录中可能包含伤者的个人隐私信息，如身份证号、家庭住址等。在提供时，伤者可以要求保险公司对这些信息进行保密处理，或者自行对敏感信息进行遮盖后再提供。
   • 保留复印件：伤者在提供出院记录原件前，最好先自行复印一份留存。这样，在后续理赔过程中，如果需要再次提供或核对相关信息，伤者可以随时提供复印件，避免原件丢失或损坏带来的不便。

4. 特殊情况下的处理

   • 如果伤者对保险公司的索赔要求或提供的资料范围存在疑问，或者认为保险公司存在不合理的要求，可以拒绝提供部分或全部资料，并及时咨询专业律师或相关监管部门，以维护自己的合法权益。