您好，关于在职人员送外卖是否违法的问题，这主要取决于在职人员的具体身份以及所在单位的相关规定。

首先，对于一般的在职人员，如非公职人员或未受特定职业规范限制的人员，他们在下班后或业余时间送外卖，通常是被视为个人行为，并不直接违反法律法规。这类人员有权在不影响本职工作的前提下，选择适合自己的副业来增加收入。

然而，对于公职人员或受特定职业规范限制的人员（如教师、医生等），情况则有所不同。根据中央纪委国家监委的相关规定，以及《中国共产党纪律处分条例》和《中华人民共和国公职人员政务处分法》等法律法规，公职人员从事副业需要严格遵循相关规定，并结合所在单位的管理制度及副业性质进行综合判定。具体来说，公职人员若想从事副业，如送外卖，通常需要提前向所在单位报备并获得批准。未经批准擅自从事副业，可能会受到相应的纪律处分。

以您提供的案例为例，孙先生作为公职人员，在单位下发了可以做副业的相关通知后，主动向单位提交了从事副业的相关申请，并获得了批准。因此，他下班后送外卖的行为是合法的。

综上所述，对于在职人员送外卖是否违法的问题，不能一概而论。如果您是在职人员且有意从事送外卖等副业，建议您先了解所在单位的相关规定和政策，确保自己的行为符合法律法规和单位要求。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。