关于居委会开证明不写经办人的法律依据问题，目前并没有直接的法律法规明确规定居委会开证明时必须写明经办人。不过，我们可以从相关法律原则和居委会证明的性质及作用等角度，来分析这一问题。

1. 法律原则角度：

   • 在法律实践中，虽然许多官方文件或证明需要明确经办人以增强其法律效力或便于追溯，但并非所有文件或证明都严格受此限制。居委会作为基层群众性自治组织，其开具的证明往往更多地是基于社区管理和服务的需要，而非严格的法律程序要求。
   • 从法律原则上看，证明文件的真实性和合法性是其核心要素。只要居委会开具的证明内容真实、合法，且符合相关程序要求（如加盖公章等），即使未写明经办人，也不应影响其法律效力。然而，写明经办人可以增加证明的透明度和可信度，便于在需要时进行核实和追溯。

2. 居委会证明的性质及作用角度：

   • 居委会证明通常用于证明居民在社区内的某些情况或事实，如居住证明、身份证明等。这些证明在居民办理某些事务时（如申请社会救助、办理户口迁移等）可能起到关键作用。
   • 由于居委会证明涉及居民的切身利益，且可能作为官方文件被其他机构或部门接受和使用，因此其开具过程应尽可能规范、严谨。写明经办人可以作为证明开具过程的一个环节，有助于确保证明的真实性和合法性。

3. 实际操作建议：

   • 尽管没有明确的法律规定要求居委会开证明时必须写明经办人，但为了增强证明的法律效力和可信度，居委会在开具证明时最好还是写明经办人姓名和联系方式。
   • 如果居民在办理事务时遇到居委会证明未写明经办人的情况，且该证明被其他机构或部门拒绝接受或质疑其真实性，居民可以要求居委会补充写明经办人信息或提供其他相关证明材料以支持其申请。

总结来说，虽然目前没有直接的法律法规明确规定居委会开证明时必须写明经办人，但从法律原则、居委会证明的性质及作用以及实际操作建议等角度来看，写明经办人可以增加证明的透明度和可信度。如果居民在办理事务时遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。