在交易中一方给货而另一方不给钱，属于合同违约行为，可通过协商、诉讼或仲裁等途径解决，具体处理方式需结合合同约定和实际情况判断。以下从不同角度展开分析：

1. 协商解决
   若双方仍有合作意愿，可优先通过协商解决。协商内容包括：

   • 明确欠款金额、支付期限及方式；
     
   • 约定逾期支付的违约责任（如利息、违约金）；
     
   • 签订书面补充协议，固定协商成果。
     优势：成本低、效率高，避免关系彻底破裂；风险：若对方无履约诚意，可能拖延时间。

2. 发送律师函
   若协商无果，可委托律师向对方发送正式律师函，明确：

   • 欠款事实及法律依据；
     
   • 要求限期支付，否则将采取法律措施；
     
   • 保留追究违约责任的权利。
     作用：正式警告对方，部分情况下可促使对方主动履行义务；注意：律师函需基于充分证据，否则可能影响后续诉讼。

3. 提起诉讼或仲裁
   若对方仍拒绝支付，可根据合同约定选择诉讼或仲裁：

   • 诉讼：向法院起诉，需提交证据（如合同、送货单、对账单、沟通记录等），主张对方支付货款及逾期利息、违约金等。
     
   • 仲裁：若合同中有仲裁条款，需向约定仲裁机构申请仲裁，程序与诉讼类似，但一裁终局。
     关键点：
     
     • 诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算；
       
     • 需证明对方已收货且未付款（如签收单、对账单、录音等）；
       
     • 可申请财产保全，防止对方转移资产。

4. 申请强制执行
   若获得胜诉判决或仲裁裁决，对方仍不履行，可向法院申请强制执行，包括：

   • 冻结银行账户、查封财产；
     
   • 限制高消费、列入失信被执行人名单；
     
   • 追究拒不执行判决、裁定罪的刑事责任（情节严重）。

5. 其他救济途径

   • 债权转让：将债权转让给第三方（如资产管理公司），快速回笼资金；
     
   • 破产申请：若对方为法人且资不抵债，可申请其破产，按清偿顺序受偿。

建议：

• 立即固定证据（如补签对账单、保存沟通记录）；
  
• 评估对方履约能力，决定是否继续合作；
  
• 根据合同条款和实际情况，选择最经济的维权方式。
  

如有具体合同或证据材料，可进一步分析风险点及应对策略。