行政处罚的现场勘查若只有一名执法人员，该证据在一般情况下可能不被采信，但并非绝对，需结合具体情况判断。以下从多个角度进行分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在调查或者进行检查时，执法人员不得少于两人，并应当向当事人或者有关人员出示证件。这是为了确保调查的公正性和客观性，防止单人执法可能带来的偏见或错误。
   • 如果现场勘查只有一名执法人员，这明显违反了法定程序，因此，该勘查结果作为证据，其合法性会受到质疑，很可能在行政复议或行政诉讼中被排除。

2. 证据效力角度：

   • 证据的采信不仅要看其形式是否合法，还要看其内容是否真实、可靠。即使现场勘查记录详细、准确，但如果由于只有一名执法人员参与，导致勘查过程缺乏监督，其真实性、可靠性也可能受到怀疑。
   • 在司法实践中，法院或行政复议机关在审查证据时，会综合考虑证据的合法性、真实性、关联性等因素。如果现场勘查只有一名执法人员，这很可能成为否定其证据效力的一个重要因素。

3. 特殊情况角度：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，在紧急情况下，为了及时制止违法行为或防止证据灭失，可能允许一名执法人员进行现场勘查。但这种情况下，勘查人员应当尽快补办相关手续，并说明情况。
   • 如果事后能够证明该勘查结果的真实性和可靠性，且没有违反其他法律规定，那么该证据仍有可能被采信。但这种情况比较罕见，且需要严格的证明和审查程序。

建议：

• 对于行政机关而言，应当严格遵守法定程序，确保现场勘查等执法活动由两名以上执法人员参与，以保障证据的合法性和有效性。
• 对于当事人而言，如果认为行政处罚的现场勘查存在程序违法或证据不实的情况，可以及时提出异议，并在行政复议或行政诉讼中主张自己的权利。

后续行动：

• 如果你面临类似的情况，或者对行政处罚的现场勘查程序有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。