在承揽关系中若遇到拖欠工资的情况，可以按照以下步骤来处理：

1. 明确法律关系与证据收集

   • 首先，需要明确你与对方之间构成的是承揽关系而非劳动关系。承揽关系中，你作为承揽人，是按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同关系。与劳动关系不同，承揽关系不享受劳动法下的诸多保护，如最低工资标准、加班费等。但即便如此，定作人仍需按照约定支付报酬。
   • 收集并保存好所有与承揽工作相关的证据，包括但不限于承揽合同、工作成果交付记录、报酬支付约定、沟通记录（如邮件、短信、微信等）以及任何能证明你已完成工作且对方未支付报酬的证据。

2. 尝试友好协商

   • 在采取法律手段之前，可以尝试与定作人进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求对方按照约定支付拖欠的工资。协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商过程和结果，以便后续维权。

3. 发送律师函或催告函

   • 如果协商无果，可以考虑委托律师发送律师函或自行发送催告函，正式要求定作人支付拖欠的工资。律师函或催告函通常具有更强的法律威慑力，能够促使对方重视并尽快解决问题。

4. 提起民事诉讼

   • 若上述方法均未能解决问题，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求定作人支付拖欠的工资及可能产生的违约金或利息。在诉讼过程中，你需要提交充分的证据来证明你的主张，并遵循法院的诉讼程序和要求。

5. 申请强制执行

   • 如果法院判决你胜诉，但定作人仍不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。法院将依法对定作人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制其履行支付义务。

额外建议：

• 在整个过程中，保持与定作人的沟通记录，并尽量以书面形式进行，以便在需要时作为证据使用。
• 如果可能的话，尽量在承揽合同中明确约定报酬的支付方式、时间和违约责任等条款，以减少未来可能出现的纠纷。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以考虑寻求专业律师的帮助。

面对承揽关系中的拖欠工资问题，应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。