私自宰杀牛贩卖是不可以的，这种行为涉及多个法律问题，且后果严重。以下从不同角度为你详细分析：

1. 违反行政管理规定：

   • 国家对畜禽屠宰行业有严格的管理秩序，尽管《生猪屠宰管理条例》主要针对生猪屠宰，但牛作为重要的食用牲畜，各地通常也有类似的定点屠宰、集中检疫等管理制度。未经相关部门许可，私自进行屠宰和售卖，属于违法行为。管理部门有权责令改正、没收违法所得，并处以罚款等行政处罚。

2. 涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果屠宰的牛存在健康问题，如患有疫病，那么售卖的牛肉可能对公众健康造成危害。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

3. 涉嫌非法经营罪：

   • 私自屠宰牛并售卖，若扰乱了市场秩序，情节严重的，还可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，且扰乱市场秩序的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。

4. 违反《中华人民共和国动物防疫法》：

   • 私自屠宰的牛肉如果没有合法的检疫证明、检疫标志，还将违反《中华人民共和国动物防疫法》。县级以上地方人民政府农业农村主管部门有权执行监督检查任务，对动物、动物产品按照规定采样、留验、抽检。如果私自宰杀的牛肉被抽检发现不符合相关标准，也将面临法律责任，包括罚款、没收违法所得等。

总结与建议：

私自宰杀牛贩卖的行为不仅违反了行政管理规定，还可能涉嫌犯罪，面临严重的法律后果。为确保食品安全和市场秩序，我建议你严格遵守法律法规，不要私自屠宰和售卖牛肉。如果你有购买或销售牛肉的需求，应该通过合法渠道进行，确保牛肉经过合法检疫并符合食品安全标准。

如果你在法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。