结论：车抵押贷款利息高是否可以起诉，取决于利息是否超过法定上限以及是否存在欺诈、胁迫等违法行为。以下是对此问题的详细分析：
利息超过法定上限的情况
- 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷利率有明确的司法保护上限，即合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若超出此范围，则视为高利贷，不受法律保护。
- 实例说明：假设当前一年期贷款市场报价利率为3.85%，则其四倍为15.4%。若贷款机构收取的年利率超过15.4%，如达到30%，借款人可以依法向法院提起诉讼，要求调整利息至合法范围内，并请求返还已支付的超额利息。
- 法律后果：在此情况下，借款人胜诉的可能性较大，法院会依法调整利息，并可能要求贷款机构返还超额支付的利息。
存在欺诈、胁迫等违法行为的情况
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》规定，受欺诈、胁迫方有权请求人民法院或仲裁机构撤销因欺诈、胁迫而订立的合同。
- 实例说明：若贷款机构在签订合同时故意隐瞒真实利率、以低利率吸引借款人，或在合同签订过程中使用威胁、恐吓等手段，借款人有权起诉要求撤销合同，并要求贷款机构返还已支付的利息及赔偿相关损失。
- 法律后果：若证据充分，借款人胜诉的可能性较大，法院会撤销合同，并可能要求贷款机构承担赔偿责任。
利息在合法范围内且合同明确约定的情况
- 分析：若贷款利息虽高但并未超过法定上限，且合同中已有明确条款规定该利息，借款人在充分了解并自愿接受的情况下签订了合同，那么起诉要求降低利息通常不会得到法院的支持。
- 建议：在此情况下，借款人应遵守合同约定，履行还款义务。若确实存在还款困难，可以尝试与贷款机构协商调整还款计划或寻求其他合法的融资方式。
借款人自愿接受高利息的情况
- 分析：如果借款人在急需资金的情况下，明知并自愿接受了高额利息条款，且不存在欺诈、胁迫等无效或可撤销情形，那么事后以利息高为由起诉也较难获得法院支持。
- 建议：借款人在签订合同时应仔细阅读合同条款，特别是关于利息的规定，确保自己能够承受并愿意承担该利息负担。若对合同条款有疑问或不确定，应及时咨询专业人士或寻求法律帮助。
行动建议：
- 收集证据：保留所有与车抵押贷款相关的文件，包括合同、还款记录、通讯记录等，作为证明高利率或违法行为的依据。
- 法律分析：在决定是否起诉前，仔细分析合同条款和法律规定，评估胜诉的可能性。
- 选择适当的解决方式：根据具体情况选择协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。若确认存在违法行为，应立即向相关部门报案并提供证据；若属于民事纠纷，可以考虑通过法律途径维护自身权益。
最后提醒：在处理车抵押贷款利息高的问题时，请务必保持冷静和理性，不要盲目采取行动。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。