结论前置：劳动仲裁中加班费的支持年限主要受仲裁时效限制，通常为一年，但在劳动关系存续期间不受此限制；同时，实际支持的年限还可能受到工资支付记录保存期限及举证责任的影响。以下是对此问题的详细分析：
一、仲裁时效的一般规定
普通仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，劳动者若主张加班费，通常需要在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
特殊情形下的时效中断与中止：
- 在仲裁时效期间内，若存在法定事由（如不可抗力或其他正当理由），可能导致时效中断或中止。例如，劳动者向用人单位主张权利，或向有关部门请求权利救济，都可能导致时效中断，从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
二、加班费主张的特殊时效规定
劳动关系存续期间：
- 若劳动者与用人单位的劳动关系仍然存续，因拖欠劳动报酬（包括加班费）而发生的争议，劳动者申请仲裁不受上述一年时效的限制。即，只要劳动关系未终止，劳动者可以随时就拖欠的加班费提起仲裁。
劳动关系终止后：
- 一旦劳动关系终止，劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请，以主张在职期间的加班工资。若超过此期限，仲裁委可能不再受理。
三、实际操作的可行性与举证责任
工资支付记录保存期限：
- 根据相关规定，用人单位通常需保存劳动者工资支付记录两年。这意味着，对于超过两年的加班费主张，劳动者可能面临举证困难，因为用人单位可能以记录不存在为由进行抗辩。此时，劳动者需要提供其他有效证据来证明加班事实，如加班通知、工时记录、同事证言等。
裁决考量：
- 劳动仲裁机构在裁决时，会综合考虑劳动者提供的证据和案件具体情况。一般而言，往前推两年的加班费因证据相对容易获取和保存而较易得到支持。对于更长时间的加班费主张，由于举证困难，可能难以获得支持。但若劳动者能提供充分有效的证据，仲裁机构也可能酌情支持。
四、综合建议
及时主张权利：
- 劳动者在发现加班费被拖欠后，应及时向用人单位主张权利，并保留好相关证据。若劳动关系仍然存续，可随时提起仲裁；若劳动关系已终止，务必在一年内提出申请。
充分准备证据：
- 劳动者应尽可能收集并保存加班的相关证据，如加班通知、工时记录、工资单、同事证言等。这些证据在仲裁中将起到关键作用。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：
- 若你在准备证据或提起仲裁过程中遇到任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
总结：劳动仲裁中加班费的支持年限并非固定不变，而是受到仲裁时效、工资支付记录保存期限及举证责任等多重因素的影响。因此，劳动者在主张加班费时，应充分了解相关法律法规，及时主张权利，并充分准备证据，以确保自己的权益得到有效维护。