在劳动关系中，以下情况解除劳动合同必须采用书面形式：

1. 用人单位单方解除劳动合同
   根据《劳动合同法》第40条、第41条，用人单位在以下情形下解除劳动合同需书面通知劳动者：
   
   • 医疗期满解除：劳动者患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作，也不能从事另行安排的工作；
     
   • 不能胜任工作解除：劳动者不能胜任工作，经培训或调岗后仍不能胜任；
     
   • 客观情况重大变化解除：劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使合同无法履行，且双方未能就变更合同达成协议；
     
   • 经济性裁员：用人单位依据《劳动合同法》第41条进行批量裁员时，需提前30日向工会或全体职工说明情况，并制定裁员方案后书面通知劳动者。
     

法律依据：

• 《劳动合同法》第40条、第41条明确要求用人单位单方解除时需“书面通知”劳动者；
  
• 若未采用书面形式，可能被认定为违法解除，需支付赔偿金（2N）。

1. 劳动者以特定理由解除劳动合同
   根据《劳动合同法》第38条，劳动者在以下情形下可解除合同，但建议采用书面形式以保留证据（虽法律未强制要求书面，但实践中书面通知更稳妥）：
   
   • 用人单位未提供劳动保护或劳动条件；
     
   • 未及时足额支付劳动报酬；
     
   • 未依法缴纳社会保险费；
     
   • 规章制度违反法律、法规损害劳动者权益；
     
   • 以欺诈、胁迫或乘人之危订立劳动合同；
     
   • 法律、行政法规规定的其他情形。
     

例外情形：
若用人单位存在《劳动合同法》第38条第2款规定的“强迫劳动”或“违章指挥危及安全”等紧急情况，劳动者可立即解除合同，无需书面通知。

1. 协商一致解除劳动合同
   根据《劳动合同法》第36条，双方协商一致解除合同时，建议签订书面协议（虽法律未强制要求，但口头协议易引发纠纷）。
   
   • 书面协议应明确解除时间、经济补偿、工作交接等条款；
     
   • 若未签订书面协议，一方反悔时可能面临举证困难。

风险提示：

• 书面形式是证明解除行为合法性的关键证据，未采用书面形式可能导致解除无效或承担违法解除责任；
  
• 实践中，解除通知需通过EMS邮寄（备注文件名称）或直接签收，避免口头通知的举证风险。
  

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