结论：厂里动不动就罚款一般不合法，遇到不合理罚款可通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式解决。以下为详细分析：
厂里动不动就罚款是否合法
- 从罚款主体和依据角度
- 根据我国相关法律规定，只有特定的行政主体，如行政机关等，在符合法定条件和程序的情况下才有行政处罚权，可以对公民、法人或其他组织进行罚款。企业并不属于具有行政处罚权的主体，一般情况下无权对员工进行罚款。
- 如果企业以规章制度的形式规定对员工进行罚款，该规章制度必须符合法律规定，即制定程序合法（经过民主程序制定，如与职工代表大会或全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或职工代表平等协商确定等）、内容合法（不违反国家法律、行政法规及政策规定）且已向员工公示告知。若规章制度制定程序违法或内容违法，那么依据该规章制度进行的罚款也是不合法的。
- 从罚款金额角度
- 即使企业有合法的罚款依据，罚款金额也应当合理。根据《工资支付暂行规定》第十六条规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。如果企业罚款金额超过了这一限度，也是不合法的。
遇到不合理罚款怎么办
- 与企业协商
- 员工可以先与企业的相关部门或负责人进行沟通，说明罚款不合理的原因，如罚款依据不合法、罚款金额过高、罚款事实不存在等，尝试通过协商的方式解决问题，要求企业撤销不合理的罚款决定。
- 向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业的劳动用工行为进行监督检查，对于企业违反劳动法律法规的行为，如非法罚款等，会责令企业改正，并给予相应的行政处罚。员工在投诉时，需要提供相关的证据，如罚款通知、工资条、劳动合同等，以证明企业的罚款行为不合理。
- 申请劳动仲裁
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，具有快捷、高效等特点。员工在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据等材料，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出公正的裁决。如果员工对仲裁裁决不服，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
- 提起诉讼
- 若员工对劳动仲裁裁决不满意，或者劳动仲裁委员会不予受理，员工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明企业的罚款行为违法，法院会根据事实和法律作出判决，维护员工的合法权益。