针对您提出的“超市东西未扫码怎么处罚”这一问题，首先需要明确的是，这里的“未扫码”可能指的是超市在销售商品时未按照规定进行明码标价或者未正确扫码结算，但通常我们更侧重于理解为未明码标价的情况，因为未正确扫码结算更多涉及的是收银操作问题，而未明码标价则直接违反了相关法律法规。
一、法律依据
根据《中华人民共和国价格法》第十三条的规定，经营者在销售商品和提供服务时，必须按照政府价格主管部门的规定明码标价，详细注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格等关键信息。这是经营者的法定义务，也是保障消费者权益、维护市场秩序的重要基石。
二、处罚措施
如果超市存在未明码标价的行为，将面临以下处罚措施：
责令改正： 市场监督管理部门在发现超市未明码标价后，会首先责令其立即改正，要求超市在规定期限内对所有商品进行准确、清晰的明码标价。这是为了确保消费者能够充分了解价格信息，做出明智的消费选择。
没收违法所得： 对于超市因未明码标价而获得的任何违法所得，市场监督管理部门将依法进行没收。这是为了维护市场的公平与正义，防止经营者通过不正当手段获取利益。
罚款： 根据违法情节的轻重，市场监督管理部门可对超市并处最高五千元的罚款。如果违法情节较轻且超市及时改正，可能免予罚款；但如果存在大量商品未标价、拒不改正或多次违法等严重情节，将在法定幅度内处以相应罚款。
三、特别说明
如果“未扫码”指的是超市在收银时未正确扫描商品条码导致价格计算错误或漏收款项，这更多属于收银操作失误或管理问题。在这种情况下，超市应加强内部管理，培训收银员正确操作，并建立有效的监督机制来防止类似问题的再次发生。如果因此给消费者造成了损失，超市应承担相应的赔偿责任。
四、消费者行动指南
作为消费者，如果您发现超市存在未明码标价或未正确扫码结算的行为，应积极向当地市场监管部门举报投诉。市场监管部门将依法进行调查处理，确保您的合法权益得到保护。
综上所述，超市在销售商品时必须严格遵守明码标价的规定，确保商品和服务的价格公开、透明。如果违反相关规定，将面临责令改正、没收违法所得以及罚款等处罚措施。同时，消费者也应积极维护自身权益，向市场监管部门举报投诉违法行为。