小包工头单包工人摔伤的赔偿问题，需要分情况讨论，以下是具体分析：

1. 若小包工头与工人之间是雇佣关系
   根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
   

• 小包工头有过错（如未提供安全防护措施、未进行安全培训等）：需承担主要赔偿责任，赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）、丧葬费及死亡赔偿金（若死亡）等。
  
• 工人自身有过错（如违规操作、未佩戴安全装备等）：可减轻小包工头的责任，按过错比例分担赔偿。
  
• 双方均无过错：根据公平原则，小包工头可能需承担部分补偿责任。

1. 若小包工头与工人之间是劳动关系（需满足用工主体资格、签订劳动合同等条件）
   根据《工伤保险条例》，工人摔伤应认定为工伤，由工伤保险基金支付赔偿；若未缴纳工伤保险，则由小包工头（或其挂靠的公司）承担全部工伤赔偿责任，包括：
   

• 医疗费、康复费、住院伙食补助费；
  
• 停工留薪期工资（原工资福利待遇不变）；
  
• 一次性伤残补助金（根据伤残等级）；
  
• 伤残津贴（一至四级伤残）；
  
• 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（解除劳动合同时支付）。
  

关键提醒：

• 小包工头若不具备用工主体资格（如无营业执照），可能被认定为“实际用工者”，需直接承担工伤赔偿责任；若挂靠公司，公司可能承担连带责任。
  
• 赔偿前需确认劳动关系或劳务关系，可通过劳动合同、工资发放记录、工作证等证据证明。
  
• 建议优先协商解决，协商不成可向劳动仲裁委员会申请仲裁或向法院起诉。
  

行动建议：

1. 立即送医并保留医疗记录；
   
2. 收集劳动关系/劳务关系证据；
   
3. 根据关系类型选择赔偿路径（工伤或人身损害赔偿）；
   
4. 必要时委托律师介入谈判或诉讼。
   

如有进一步细节（如是否签订合同、是否缴纳社保、摔伤原因等），可向我补充说明，我会为您细化分析。