针对您提出的“餐饮店证件没拿怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律合规和经营安全的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，餐饮店在未取得相关证件（如食品经营许可证）的情况下开展经营活动，是违反国家法律法规的。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务应当依法取得许可。

如果您的餐饮店证件尚未办理或未拿到：

1. 立即停止经营活动：在证件未办理完成或未拿到之前，应立即停止餐饮经营活动，以避免进一步的法律风险和处罚。

2. 尽快办理相关证件：联系当地的市场监督管理局或相关政府部门，了解办理食品经营许可证的具体流程和所需材料，并尽快准备和提交申请。在办理过程中，应确保所有材料的真实性和完整性，以加快审批进度。

3. 配合政府部门的调查和检查：如果政府部门已经对您的餐饮店进行了调查或检查，并发现了无证经营的情况，您应积极配合政府部门的工作，如实提供相关信息和材料，并主动承认错误，表达整改的意愿。

4. 了解并接受可能的处罚：根据违法行为的性质和情节，政府部门可能会对您进行罚款、没收违法所得等处罚。您应了解并接受这些处罚，同时积极采取措施进行整改，以避免类似情况的再次发生。

如果您的餐饮店已经因无证经营而受到处罚：

1. 认真对待处罚决定：仔细阅读处罚决定书，了解处罚的具体内容和依据，以及您享有的权利和义务。

2. 及时履行处罚义务：按照处罚决定书的要求，及时缴纳罚款、没收违法所得等，并积极配合政府部门进行整改。

3. 考虑陈述和申辩：如果您认为处罚决定存在不当之处，可以在规定的时间内向政府部门提出陈述和申辩，提供相关证据和材料，以维护自己的合法权益。

4. 加强后续管理：在整改完成后，应加强餐饮店的后续管理，确保所有经营活动都符合法律法规的要求，避免再次出现无证经营等违法行为。

总之，餐饮店证件的办理是合法经营的基础，您应高度重视并尽快完成相关证件的办理工作。同时，在经营过程中应严格遵守国家法律法规，确保餐饮活动的安全和合规。如果您在办理证件或经营过程中遇到任何问题或困难，可以随时向当地的市场监督管理局或相关政府部门咨询和求助。