核心结论：一块土地签有两份不同承包合同，其效力认定需分情况讨论，主要取决于合同签订主体、内容合法性、是否恶意串通损害他人利益等因素。以下为具体分析：

1. 若两份合同均合法有效且无冲突条款
   若两份承包合同分别与不同主体签订，且合同内容均符合《农村土地承包法》《民法典》等法律规定（如承包期限、用途、价款等条款合法），且不存在恶意串通损害第三方利益的情况，则两份合同原则上均有效。但实际履行中可能因“一地二包”产生争议，此时需根据合同签订时间、实际占有使用情况、是否办理登记备案等因素，由法院或仲裁机构判定哪份合同应优先履行。例如，若一方已实际占有土地并支付承包费，可能优先获得履行权。

2. 若两份合同存在冲突或违法条款

   • 冲突条款：若两份合同对同一事项（如承包期限、价款）约定不一致，可能构成“阴阳合同”。此时需结合签订目的、实际履行情况判断：若后合同是为规避监管（如低价避税），可能被认定为无效；若为双方真实意思表示，可能以实际履行合同为准。
     
   • 违法条款：若合同内容违反法律强制性规定（如改变土地农业用途、未经法定程序发包集体土地），则违法部分无效，但不影响其他合法条款的效力。

3. 若存在恶意串通损害他人利益
   若发包方与某一承包方恶意串通（如低价发包给关联方），损害其他承包方或集体利益，根据《民法典》第154条，该合同无效，另一合法合同仍可能有效。

建议：

• 对承包方而言，签订合同前应核查土地权属、是否已发包，并要求发包方提供无权利瑕疵的承诺；
  
• 对发包方而言，应避免“一地多包”，若需变更合同，应依法解除原合同后再签订新合同；
  
• 发生争议时，及时收集合同、付款凭证、实际使用证据等，通过诉讼或仲裁解决。
  

如有具体合同条款或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况分析效力及风险。