结论：夫妻二人共同为他人提供担保，其中一人去世后，不续签是否会有影响，这主要取决于担保的性质（是共同担保还是个人担保）、担保合同的具体条款以及债权人的态度。以下从不同角度进行分析：
一、担保性质的影响
共同担保：
- 如果夫妻二人是以共同担保人的身份为他人提供担保，那么担保责任是共同的。在这种情况下，其中一人去世，并不意味着担保责任自动解除。债权人有权要求剩余的担保人（即另一方配偶）继续承担担保责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，共同担保人之间对担保债务承担连带责任。因此，即使一方去世，另一方仍需承担全部担保责任，除非担保合同另有约定或债权人同意解除其担保责任。
个人担保：
- 如果夫妻二人分别以个人名义为同一债务提供担保，那么每个人的担保责任是独立的。在这种情况下，其中一人去世，其担保责任通常随之消灭（除非其遗产被用于清偿债务），但另一方的担保责任不受影响。
- 特殊情况：如果去世一方的遗产被用于清偿债务，且该债务属于夫妻共同债务（如用于家庭共同生活或生产经营），那么另一方可能仍需承担部分或全部债务责任，但这与担保责任本身是独立的。
二、担保合同条款的影响
- 担保合同中可能包含关于担保人去世后担保责任如何处理的条款。如果合同明确规定了一方去世后另一方需继续承担担保责任，或者规定了担保责任的继承方式，那么应按照合同约定执行。
- 如果合同中没有相关条款，或者条款表述模糊，那么应依据法律规定和担保的性质来判断。
三、债权人态度的影响
- 债权人有权决定是否要求剩余的担保人继续承担担保责任。如果债权人认为剩余担保人的信用状况良好，且有能力承担担保责任，那么可能会继续要求其承担。
- 如果债权人认为剩余担保人的信用状况不佳，或者认为继续承担担保责任风险较大，那么可能会选择放弃要求剩余担保人承担责任，或者通过其他方式（如诉讼）来追讨债务。
四、建议与注意事项
- 审查担保合同：首先，应仔细审查担保合同的具体条款，了解担保的性质、责任范围以及去世后担保责任的处理方式。
- 与债权人沟通：其次，应与债权人进行沟通，了解其态度和要求。如果债权人同意解除剩余担保人的责任，那么应签订书面协议以明确双方的权利义务。
- 考虑遗产处理：如果去世一方有遗产，且该遗产可能被用于清偿债务，那么应咨询专业律师以了解遗产处理的具体程序和法律规定。
- 寻求法律帮助：在处理此类复杂问题时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助您维护自身权益。
总结来说，夫妻二人共同为他人提供担保，其中一人去世后不续签是否会有影响，取决于担保的性质、担保合同的具体条款以及债权人的态度。在处理此类问题时，应仔细审查合同、与债权人沟通、考虑遗产处理，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。