您好，非常理解您现在遇到的困扰。关于老人银行取款后不知钱给谁，而儿子却拿了钱的情况，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是我根据相关法律知识和案例，为您提供的详细解答和建议：
一、法律关系分析
借贷关系：如果老人有明确的证据（如借条、转账记录备注等）表明这笔钱是借给儿子的，那么儿子就有义务偿还。但在此情况下，若老人无法提供充分的借贷合意证明，借贷关系可能难以成立。
赠与关系：赠与需要赠与人有明确的赠与意思表示，并且该意思表示不违反公序良俗及公平原则。如果老人没有明确表示这笔钱是赠与儿子的，且该笔钱是老人毕生积累的主要财产，那么将这笔钱推定为赠与可能不符合公平合理原则。
保管关系：考虑到老人年事已高，可能因行动不便或信任委托子女代管资金。如果老人没有明确表示这笔钱是借贷或赠与，且儿子没有合法依据取得这笔钱，那么更可能构成保管关系。在这种情况下，儿子作为保管人，有义务返还剩余款项。
二、儿子行为的法律性质
如果儿子未经老人同意，私自支取老人的存款，这可能构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
在极端情况下，如果儿子以非法占有为目的，秘密窃取老人的存款，还可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。
三、建议措施
与儿子沟通：首先，建议老人与儿子进行坦诚的沟通，了解儿子拿钱的具体原因和用途。如果儿子能够承认错误并愿意返还钱款，那么问题可能得到妥善解决。
收集证据：如果沟通无果，老人应尽快收集相关证据，如银行转账记录、取款凭证、与儿子的聊天记录等，以证明这笔钱是自己的养老资金，并且儿子未经同意擅自支取。
寻求法律帮助：老人可以咨询专业律师或法律援助机构，了解自己的权益和维权途径。在律师的指导下，老人可以向法院提起诉讼，要求儿子返还钱款。
加强财产保护：为了避免类似情况再次发生，老人应妥善保管自己的身份证、银行卡、存折等重要物品及密码，不轻易交由他人代办银行业务。同时，可以考虑将部分财产委托给可靠的第三方机构进行管理。
四、案例参考
在“九旬老人转钱给儿子”的案例中，法院最终认定老人与儿子之间成立保管合同关系，并判决儿子返还剩余款项。这表明，在老年人因行动不便或信任委托子女代管资金的情况下，如果事前未明确资金性质与使用规则，法院可能会倾向于认定为保管关系。
在“私自支取八旬母亲养老存款”的案例中，法院判决儿子全额返还母亲的养老存款。这再次强调了老年人财产权益受法律保护的重要性，以及子女不得私自占有和处分父母财产的原则。
总之，老人应增强法律意识，妥善保管自己的财产，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。