店面按揭可以设定为单独所有，这一做法在法律上是合法的，但具体实现方式及法律效果需根据实际情况和法律规定来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
物权法原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权具有排他性，即权利人对其所有的物享有独占的支配权。这意味着，如果店面是您个人财产，您有权单独决定其处分方式，包括设定按揭。
- 同时，民法典也允许夫妻双方在婚姻关系存续期间对财产进行约定，如约定店面为某一方单独所有。这种约定在符合法律规定的情况下，具有法律效力。
按揭贷款的法律性质：
- 按揭贷款实质上是一种担保贷款，借款人将店面作为抵押物向银行申请贷款。在贷款期间，银行对店面享有抵押权，但店面的所有权仍属于借款人（或约定的单独所有者）。
二、实现方式与注意事项
单独所有的实现：
- 如果店面是您婚前个人财产，您自然可以单独决定设定按揭，无需配偶同意。
- 如果店面是婚后共同财产，但您与配偶有书面约定店面归您单独所有，且该约定符合法律规定（如不损害第三人利益、不违反公序良俗等），则您也可以单独设定按揭。
- 在设定按揭时，您需要向银行提供店面的产权证明、身份证明等相关材料，并签订按揭贷款合同。
注意事项：
- 产权清晰：确保店面的产权清晰，无争议。如果店面存在共有情况（如夫妻共有、家庭共有等），需要其他共有人同意或按照约定处理。
- 贷款条件：了解银行的贷款条件，包括贷款额度、利率、还款期限等，确保自己符合贷款条件并能够按时还款。
- 法律风险：设定按揭后，如果未能按时还款，银行有权对店面进行处置（如拍卖、变卖等）以收回贷款。因此，您需要评估自己的还款能力，避免法律风险。
三、法律后果与风险防范
法律后果：
- 如果您按时还款，银行不会对店面采取任何处置措施，店面的所有权仍属于您（或约定的单独所有者）。
- 如果您未能按时还款，银行有权根据合同约定对店面进行处置，这可能导致您失去店面的所有权。
风险防范：
- 合理规划贷款：根据自己的经济状况和还款能力合理规划贷款额度和期限，避免过度负债。
- 保留相关证据：在设定按揭和还款过程中，保留好相关证据（如合同、还款记录等），以备不时之需。
- 及时沟通：如果遇到还款困难或其他问题，及时与银行沟通并寻求解决方案，避免问题恶化。
总结来说，店面按揭可以设定为单独所有，但需要确保产权清晰、符合法律规定，并评估自己的还款能力以避免法律风险。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。