结论：酒店老板转让时，员工是否可以获得补偿需分情况讨论，主要取决于转让的性质（股权转让还是资产转让）、劳动合同的履行情况以及相关法律规定。以下是具体分析：

1. 若转让属于股权转让（原酒店主体不变）
   若酒店老板仅转让股权，酒店作为用人单位的法律主体未发生变更（即酒店名称、营业执照、劳动合同主体等均未变化），则原劳动合同继续有效，员工的工作岗位、待遇等通常不受影响。此时员工无权直接要求补偿，但若新股东单方面调整劳动合同（如降薪、调岗），员工可依据《劳动合同法》第38条主张被迫解除劳动合同并要求经济补偿。

2. 若转让属于资产转让（酒店主体变更）
   若老板将酒店资产（如设备、经营权等）转让给第三方，导致原酒店注销或新主体成立，则属于劳动合同主体变更。根据《劳动合同法》第34条，原劳动合同由新用人单位继续履行，但若新用人单位拒绝履行或员工不同意变更，员工可要求原用人单位支付经济补偿，标准为每工作满1年支付1个月工资（N）。
   例外情形：若原老板与新老板约定由新主体承接劳动关系，且员工实际在新主体处工作，则补偿责任可能转移至新主体，需结合具体协议判断。

3. 若转让过程中存在违法解除劳动合同的情形
   无论转让形式如何，若原老板或新老板以“转让”为由单方面解除劳动合同（如未提前30日通知、无合法理由），则属于违法解除。根据《劳动合同法》第87条，员工可要求2倍经济补偿的赔偿金（即2N）。

建议行动：

• 员工应要求原老板或新老板出具书面通知，明确转让性质及劳动合同处理方式；
  
• 保留劳动合同、工资记录、工作证明等证据；
  
• 若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
  

如有进一步细节（如转让协议内容、劳动合同条款等），可直接向我咨询，我会结合具体情况为您分析。