核心结论：请人帮忙干活出了事故，赔偿责任的划分及赔偿方式需根据双方的法律关系（雇佣关系或承揽关系）来确定。以下是具体分析：

1. 若双方构成雇佣关系：

   • 责任划分：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。这意味着，如果雇主（即请人帮忙的一方）在事故中存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则需承担相应的赔偿责任；如果提供劳务一方（即帮忙干活的一方）自身也存在过错（如未遵守安全操作规程等），则可减轻雇主的责任。
   • 赔偿项目：赔偿项目通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 若双方构成承揽关系：

   • 责任划分：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人（即请人帮忙完成特定工作的一方）不承担赔偿责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。这意味着，在承揽关系中，承揽人通常自行承担工作过程中的风险，除非定作人在定作、指示或选任方面存在过错。
   • 赔偿情况：如果定作人存在过错（如指示不当、选任无资质承揽人等），则需根据过错程度承担相应的赔偿责任。赔偿项目与雇佣关系中的赔偿项目类似，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。

建议：

• 在请人帮忙干活前，应明确双方的法律关系（雇佣关系或承揽关系），并签订书面协议，明确各自的权利和义务。
• 如果发生事故，应及时报警并保留相关证据（如现场照片、医疗记录、证人证言等），以便后续处理。
• 根据事故的具体情况和双方的法律关系，寻求专业的法律帮助，以确定赔偿责任和赔偿方式。

额外提醒：在实际操作中，法律关系的认定可能因具体情况而异，且涉及复杂的法律判断和证据收集。因此，在处理此类事故时，建议及时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。