结论：老板让员工出去购物，员工虚报费用（如实际八十元却报一百元）的行为，可能涉及职务侵占罪或诈骗罪，具体取决于员工的行为方式和公司的性质。以下是对此问题的详细分析：
一、职务侵占罪的角度
定义与构成要件：
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
- 构成要件包括：主体是公司、企业或其他单位的人员；主观方面是故意，且具有非法占有的目的；客观方面是利用职务上的便利，侵占本单位财物，数额较大；客体是公司、企业或其他单位的财产所有权。
应用分析：
- 如果员工是公司、企业或其他单位的工作人员，且利用购物这一职务上的便利，虚报费用以非法占有公司财物，数额达到较大标准（一般指六万元以上），则可能构成职务侵占罪。
二、诈骗罪的角度
定义与构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成要件包括：主体是一般主体；主观方面是故意，且具有非法占有的目的；客观方面是使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物；客体是公私财物的所有权。
应用分析：
- 如果员工并非公司、企业或其他单位的工作人员（例如，是临时雇佣的帮工或外部人员），或者虽然属于单位人员但并未利用职务上的便利，而是通过虚构事实、隐瞒真相的方式虚报费用以骗取公司财物，数额达到较大标准（一般指三千元至一万元以上），则可能构成诈骗罪。
三、其他考虑因素
数额标准：
- 职务侵占罪和诈骗罪的数额标准可能因地区而异，具体需参考当地的相关司法解释或规定。
行为性质：
- 员工虚报费用的行为是否构成犯罪，还需考虑其行为的性质、情节以及社会危害程度等因素。例如，如果员工只是偶尔虚报少量费用，且未造成公司重大损失，可能不构成犯罪，但可能面临公司内部的纪律处分。
公司性质：
- 如果公司属于国有企业或集体企业，员工虚报费用的行为还可能涉及贪污罪等公职人员犯罪，但这种情况通常要求员工具有公职身份或特定职责。
四、法律建议
对于员工：
- 应遵守职业道德和法律法规，如实报销费用，避免虚报、谎报等行为。
- 如果因特殊情况需要报销额外费用，应与公司协商并获得批准，确保报销的合法性和合理性。
对于公司：
- 应建立健全的财务管理制度和报销流程，加强对员工报销行为的监督和管理。
- 一旦发现员工虚报费用等违法行为，应及时采取措施予以制止，并依法追究相关责任人的法律责任。
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