结论：借条上有公章和法人签字，但法院仍然判不承担偿还责任，这种情况可能由多种原因导致。以下是从不同角度进行的分析：

1. 公章与法人签字的真实性存疑：

   • 分析：尽管借条上盖有公章和法人签字，但如果这些公章或签字是伪造的、变造的，或者是在法人不知情的情况下被冒用的，那么这些公章和签字就不具有法律效力。法院在审理案件时，会严格审查公章和签字的真实性，如果发现存在伪造或冒用的情况，就会判定该借条无效，从而不承担偿还责任。
   • 建议：在签订借条时，务必确保公章和签字的真实性。如果可能的话，可以要求法人亲自到场签字，并核对公章的真实性。同时，保留好相关证据，如签订借条时的照片、视频等，以备不时之需。

2. 借条内容存在瑕疵或违法：

   • 分析：借条的内容必须合法、明确、无歧义。如果借条中存在违法条款，如高利贷、利息计算方式违法等，或者借条内容模糊不清，导致双方对借款金额、还款期限等关键信息存在争议，那么法院可能会判定该借条无效或部分无效，从而不承担全部偿还责任。
   • 建议：在签订借条时，务必确保借条内容的合法性和明确性。可以寻求专业律师的帮助，对借条内容进行审查和修改，以确保其符合法律规定和双方的真实意愿。

3. 借款未实际交付或已偿还：

   • 分析：即使借条上有公章和法人签字，但如果借款并未实际交付给借款人，或者借款人已经偿还了借款，那么法院就不会判定出借人承担偿还责任。因为借款合同的成立和生效需要以借款的实际交付为前提。
   • 建议：在签订借条时，务必确保借款已经实际交付给借款人，并保留好相关证据，如转账记录、收据等。同时，如果借款人已经偿还了借款，也要及时收回借条或要求借款人出具还款证明，以避免不必要的法律纠纷。

4. 诉讼时效已过：

   • 分析：根据法律规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。如果出借人在诉讼时效期间内未向借款人主张权利，那么诉讼时效期间届满后，借款人就可以提出诉讼时效抗辩，法院将不再保护出借人的权利。
   • 建议：在借款合同到期后，出借人应及时向借款人主张权利，并保留好相关证据，如催款记录、短信、邮件等。如果借款人未按时还款，出借人应在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。

5. 公司性质或法人权限问题：

   • 分析：如果借条上的公章所属公司是有限责任公司或股份有限公司等法人组织，且法人签字是在其权限范围内进行的，那么公司通常需要承担偿还责任。但是，如果法人签字超出了其权限范围，或者公司存在其他免责事由（如公司已注销、被吊销营业执照等），那么法院可能会判定公司不承担偿还责任。
   • 建议：在签订借条时，务必了解公司的性质和法人的权限范围。如果可能的话，可以要求公司提供相关证明文件，如营业执照、法人身份证明等。同时，如果公司存在免责事由，出借人应及时了解并采取相应措施，以避免不必要的损失。

进一步思考：在面对类似情况时，出借人应如何维护自己的合法权益？首先，要确保借条的真实性和合法性；其次，要保留好相关证据，如借款交付证明、催款记录等；最后，在诉讼时效期间内及时提起诉讼或申请仲裁。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。