关于公司做AB贷员工不知情是否会被抓的问题，结论是：员工是否会被抓取决于其是否知情以及是否参与相关违法活动。 以下从不同角度进行详细分析：
不知情且未参与的情况：
- 如果员工确实对公司进行的AB贷业务不知情，且没有以任何形式参与其中，包括但不限于协助办理贷款手续、提供虚假资料、介绍客户等，那么员工通常不会被追究刑事责任。
- 刑事责任的追究需要满足“主观故意”和“客观行为”两个要件。在不知情且未参与的情况下，员工缺乏主观故意，因此不构成犯罪。
不知情但客观上提供了帮助的情况：
- 即便员工声称不知情，但如果其客观行为（如提供个人信息、协助办理某些手续等）为公司的AB贷业务提供了帮助，且这些行为在法律上被视为共同犯罪的一部分，那么员工可能会面临一定的法律风险。
- 在这种情况下，是否构成犯罪以及罪行的轻重，将取决于员工行为的具体性质、对犯罪结果的贡献程度以及司法机关的认定。
应知或推定知情的情况：
- 如果员工在公司从事的工作性质、职责范围或所处环境使其应当知道公司正在进行AB贷业务，或者根据常识和经验可以推定其知情，那么员工可能难以主张自己完全不知情。
- 在这种情况下，如果员工没有采取积极措施阻止或报告犯罪行为，甚至在一定程度上默许或纵容了犯罪行为的发生，那么员工可能会被视为共同犯罪的一部分，面临刑事责任的追究。
法律建议：
- 对于员工而言，如果发现自己所在的公司可能涉及AB贷等违法活动，应立即停止参与任何相关行为，并尽快向公司高层或相关部门反映情况。
- 如果公司高层或相关部门不予理会或继续从事违法活动，员工应考虑向监管部门或公安机关举报，以保护自己的合法权益并避免潜在的法律风险。
- 在任何情况下，员工都应保持警惕，增强法律意识，避免因为疏忽或无知而卷入违法活动。
可能的法律后果：
- 如果员工被认定构成共同犯罪，将可能面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、罚金等。
- 即便员工未被认定构成犯罪，也可能因违反公司规章制度或职业道德规范而面临内部处分或解雇等后果。
综上所述，员工是否会被抓取决于其是否知情以及是否参与相关违法活动。因此，建议员工在面对类似情况时保持谨慎和警惕，及时采取措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。